茯苓豆腐属于糖尿病食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让美食杰告诉你茯苓豆腐怎么做最好吃!茯苓豆腐的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着茯苓豆腐的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。
菜系及功效：
减肥菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 工艺：软溜
茯苓豆腐的制作材料：
主料：豆腐(北)500克
辅料：茯苓30克,松子仁40克,胡萝卜25克,香菇(鲜)30克,鸡蛋清40克,
调料：盐3克,黄酒5克,淀粉(豌豆)5克
茯苓豆腐的做法：
1.豆腐挤压除水，切成小方块;
2.香菇、胡萝卜洗净，切成菱形薄片;
3.鸡蛋清打至泡沫状;
4.将豆腐块，撒上茯苓粉、盐;
5.将豆腐块摆平，抹上鸡蛋清，摆上香菇、胡萝卜、松仁;
6.入蒸锅内用旺火蒸10分钟，取出;
7.清汤、盐、料酒倒入锅内烧开，勾成白汁芡，浇在豆腐上即成。
食物相克
茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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