枸杞分为红枸杞与黑枸杞，日常比较常见是红色的枸杞，今天小编来给大家讲计黑色的枸杞，感兴趣的朋友可以跟小编一起来看一下吧！
黑枸杞的正确吃法
直接嚼食
取黑枸杞直接嚼食会感觉淡淡的甜味，跟平时吃的葡萄干有点像。
煮粥或蒸米饭
在煮粥或蒸米饭时，待水开后，将洗净的黑枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全。
泡水
用冷水或温水（建议60度以下的温水，温度过高会破坏黑枸杞中的花青素）冲泡，等待5分钟左右即可饮用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉（当营养成分和花青素释放完之后，部分果实会呈略透明的白色）。依个人口感喜好，还可加入蜂蜜。
泡酒
一斤酒可放30g左右的黑枸杞，可以即泡即饮，也可储藏后再饮用，一般半个月到一个月为宜，一日2次。
煲汤、炖肉
煲汤、炖肉时加适量黑枸杞，既增加了色、香、味，又起到了食补的作用。
入药
黑枸杞可以按照医生的处方酌情入药。
注意事项
1、黑枸杞适用于五岁以上的人群，它是属于温补型的，所以，正在发烧、腹泻的人可以暂停食用。
2、黑枸杞花青素和营养物质含量丰富，滋补效果显著，因此成人一天食用5g左右（黑枸杞1g为12粒左右，好一些的1g是17粒左右，最好的是22粒左右）即可，也可以根据自己的情况增减数量。
3、黑枸杞泡酒，一斤白酒配30g左右的黑枸杞为佳。
4、黑枸杞易受潮，因此要放在干燥阴凉的地方，或者用真空袋包装后放入冰柜中冷藏。
黑枸杞的功效与作用
知道了黑枸杞的各种吃法，现在再了解一下它的功效吧。
延寿防癌
黑枸杞中含有一种有效的天然抗氧化剂花色甙素，可以延缓细胞组织的衰老过程，让我们保持年轻，延年益寿。它当中还有一种花青素，可以新出人体内的自由基，能够预防癌细胞产生，甚至可以使癌细胞没有办法顺利扩散，达到预防癌症的效果。
血管卫士
黑枸杞中的花青素具有加固血管，改善循环的功效，花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而使血管更具弹性。
美容防晒
黑枸杞中的花青素可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物质。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，还是天然的防晒食物，研究表明，黑枸杞的功效与作用还能有效的阻止紫外线侵害皮肤，如果黑枸杞中的花青素保护皮肤细胞，有85%的细胞能从短暂的强紫外线照射中生存下来。
改善睡眠
有相关研究表明，黑枸杞当中含有的花青素还对因生物钟失调导致的睡眠质量有很好的改善效果。这种花青素可以深入人体细胞保护脑神经不被氧化，保护大脑不受化学物质的伤害。人食用黑枸杞后，睡眠的质量会得到一定的改善。
总结：大家可以根据自己的自身情况与喜好选择相应的吃法。黑枸杞有如此多的功效，可以多多尝试哦。
大家健康网（http://www.djjkw.net/）专注于大众健康保健，传播健康知识。
大家健康网
