1春季杀菌吃大蒜
大蒜具有很强的杀菌能力。
提示:但不可空腹生食,也不可与蜂蜜同食。
2春季吃葱补维C
葱的维生素C含量比苹果高10倍,比柑橘高2倍。
提示:用葱白500克,大蒜250克,切碎加水2000毫升煎煮,日服3次,每次一茶杯,可预防流感。
3健脾益气吃山药
山药尤宜于春季食用,它营养丰富,健脾益气,补肾益精。
提示:将大米煮成粥,加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀,可强身健体。
4体弱者吃点大枣
大枣性味甘平,尤宜于春季食用。
提示:对身体虚弱的人,平时可多吃点枣米饭。
5韭菜最利阳气生发
韭菜富含蛋白质、糖、维生素A和维生素C、钙、磷等。
提示:春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜性温,最宜人体阳气。
6头晕头痛者吃点荠菜
荠菜清肝明目、清热利尿。
提示:高血压、动脉硬化病人,每日用鲜荠菜60克,加水适量,煮开锅后,打鸡蛋3个、吃鸡蛋喝汤,能改善头晕头痛的症状。
7高血压及便秘者吃菠菜
一个人如每天吃50克菠菜,其维生素A就可满足人体正常需要。
提示:高血压、便秘、头痛、面红者,可用鲜菠菜洗净放入开水中烫上三五分钟,取出切碎,用少许香油、盐等伴食,一日两次当菜食用很有疗效。
8春季补铁吃莴笋
莴笋含有多种维生素,其中以铁的含量较丰富。
提示:莴笋叶的营养成分高于莴笋,其中胡萝卜素高100多倍,维生素C高15倍,因此,不宜抛弃。
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