秋凉喝粥
秋天应该多喝些营养丰富的粥类食物,易于消化吸收,又能调养脾胃.国家三级健康管理师马勇强表示,很多工作繁忙的白领都有肠胃问题,应该经常喝些粥,易于消化吸收,又能保护胃黏膜.给大家推荐一款糯米百合甜杏粥,味道香甜,营养也好.准备适量的糯米(100克)和百合(30克)以及甜杏仁(20克),然后放入砂锅中一起熬粥.百合味甘、微苦,清补的作用很好,和甜杏仁和粳米一起熬成粥,有养阴润肺,清心安神,止咳平喘的功效.
多喝花茶
长时间盯着电脑屏幕,很容易产生头昏脑涨、眼睛干涩等症状.像这类人,湖南省中医院治未来病中心副主任李定文推荐多饮用菊花茶.不过在购买菊花茶时,建议选择杭白菊而不是野菊花.菊花性凉,杭白菊虽然性味偏凉,却不像野菊花性质苦寒,较为中性平和,对身体的影响也较为温和.另外,杭白菊和野菊花虽同为菊花,但功效并不相同,杭白菊主要是清肝明目,比较适合秋季饮用,而野菊花则是清热解毒,更适宜夏季.像我们上班时,就可以用点枸杞和白菊花,再加一点点绿茶,一起用沸水泡上一壶,不时饮用,对我们的身体是非常好的.
鲈鱼最鲜美
鲈鱼的营养价值主要体现在蛋白质、维生素以及微量元素等方面.鲈鱼富含蛋白质,A族维生素,B族维生素,钙、镁、锌、硒等营养元素,营养价值较高.国家中级中式烹调师唐牛牛介绍说,鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症,准妈妈和哺乳期女性可以吃点鲈鱼,既滋补身体,又不必担心营养过剩而产生的肥胖问题.
清蒸鲈鱼味道鲜甜,且做法简单,可以尝试一下.洗净鲈鱼,把鱼从中间剖开,在鱼表面上斜切几刀,将洗净的鱼用盐、酒、白胡椒粉腌制5分钟,把腌好的鱼放入盘中,再放一些姜片和葱.然后把鱼放入蒸锅中蒸8分钟后关火,不开盖子,再虚蒸2分钟后出锅.最后将锅中热油淋入鱼上的葱丝,那样会有葱油的香气,可以加一些蒸鱼豉油.
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