根据报道显示，现在很多家庭都会使用微波炉来热饭，这已经成为了生活的一部分。但是，有专家表示，吃太多这类的食品不但对健康没有任何的好处，还有可能致癌。专家建议，如果真的需要进食微波炉里面的食品，那么，就要先从胶容器倒入专门的玻璃容器里面，然后再放到微波炉里面加热之后再食用。
专家指出，微波炉食品的胶容器很多都是含有致癌物质的，这些毒物会进入到人体内，对消化系统和免疫系统都造成很大的压力，甚至对生育能力、荷尔蒙平衡、血压、心血管健康和情绪都是会产生一定影响的。还有微波炉所产生的辐射会影响人的睡眠质量、集中力还有体力。
营养学家表示，微波炉的食物营养价值都很低，在微波炉加热的过程中，营养物质会流失，失去原本的营养价值。为了延长食物的保质期或者是添加口味，微波炉的食品会加入更多的盐或者是糖、饱和脂肪、防腐剂等不太健康的添加物。营养学家说：微波炉食品很少含有有机食品，多数都是比较廉价的或者是没有营养的食材。
四类饭盒不能放在微波炉1耐热性比较差的塑料饭盒
普通的饭盒都是塑料的，耐热性很差，不能作为微波炉加热使用。
2耐热性比较差的玻璃饭盒
食物加热的时候温度是很高的，容易导致玻璃饭盒发生破裂，所以说不能使用耐热性比较差的玻璃饭盒。
3微波不能穿透的金属饭盒
铝锅、搪瓷锅和不锈钢锅等金属饭盒，微波不能穿透，而且碰到金属时炉内壁会发生打火现象，故不能使用。
4漆制的饭盒
漆制饭盒上面的漆有可能在加热的过程中发生融化、剥落，产生对人体有害的物质，用这类饭盒加热之后的食物吃了之后对人体也不是很健康。
不能放在微波炉加热的东西1锡箔纸
烧烤为了不让油乱溅和控制好温度，包在外面的那种纸。有一天用锡纸包着烤翅用烤箱烤的，没有吃完就用锡纸继续包着保存在第二天，想吃的时候为了不让油溅在微波炉上，就直接包着锡箔纸一起放进微波炉加热，结果刚启动微波炉里就火光四射，吓得马上断电，幸好反应快，不然后果不敢想啊。锡箔纸千万不要放在微波炉加热了。
2带壳的鸡蛋
不管是生的还是熟的，只要带壳和还有一层鸡蛋壳薄膜的都不能放在微波炉里加热。我加热过生的和熟的带壳鸡蛋，都在微波炉里爆炸了，把微波炉里弄了全是鸡蛋碎渣。(PS：用微波炉加热鸡蛋的时候一定要把壳剥了，还要在鸡蛋上多扎几个小孔排气。)
3不锈钢碗和铁质碗
加热的时候也会摩擦出火花。
4带完整壳的板栗或者榛子
建议做微波板栗时一定要在板栗身上切一个开口，没有切口一定不要放在微波中加热。
5完全密封好的盒装牛奶
建议想用微波炉加热牛奶可以把牛奶倒出来在微波炉专用的器具中再放入微波炉中加热。
6非微波塑料容器
非微波炉专用塑料容器在加热时会容易变形。
日常有7种最易招癌剩菜在一般情况下，通过100℃的高温加热，几分钟即可杀灭某些细菌、病毒和寄生虫。但是对于食物中细菌释放的化学性毒素来说，加热也无济与事。加热不仅不能把毒素破坏掉，有时反而会使其浓度增大。另外，在各种绿叶蔬菜中都含有不同量的硝酸盐。硝酸盐是无毒的，但菜在采摘、运输、存放、烹饪过程中，硝酸盐会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐。
尤其是过夜的剩菜，经过一夜的盐渍，亚硝酸盐的含量会更高。而亚硝酸盐经加热后，毒性会增强，严重的还可导致食物中毒，甚至死亡。所以，大家有剩饭菜赶紧扔掉，别为了节约而加热再吃，要不虽省了钱，却花掉了健康，这可不划算呢。
1汤
汤最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
2鱼和海鲜
鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。
3散装卤味
散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。
4茶
隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料。
5绿叶类蔬菜
由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。
6银耳
因为不论是室内栽培的银耳还是椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。
7鸡蛋
如果鸡蛋没有完全熟透，那么未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易孳生细菌，造成例如肠胃不适、胀气。但是如果鸡蛋已经熟透，而且以低温密封保存得当，一般没有问题。
新鲜蔬果防癌效果好专家认为：新鲜的水果蔬菜是最好的防癌食品。每天保证一定量不同种类的新鲜果蔬能够有效地防癌。值得注意的是，光吃各种维生素制剂并不能够防癌，这是被医学界证明了的，而成人每日摄取400-800克蔬菜水果，不仅可防癌，也能同时减少心血管疾病、痛风等等疾病。曾主任说，平时烹饪果蔬还要注意控油控盐。
专家介绍说，现代人防癌一定要学会缓解压力以调整人的免疫能力。免疫能力加强了，对一些致癌基因就有了很好的抵抗力。在平时生活中，油炸的淀粉类、肉类食品以及熏烤、腌制、过咸的食品都是要少吃的东西。而奶类、豆制品、葱、姜、蒜都有着很好的防癌作用。番茄、大豆、绿茶有很好的防辐射作用，多吃这类食品对于长期用电脑的人有好处。专家特别提醒说，人参、菌藻类等大补的东西虽然对增强免疫力有一定作用，但是对于已经得肿瘤的人来说，吃起来要慎重。
剩饭菜应该如何处理1如果是知道这一餐吃不完的菜，就应当在出锅时分装到不同的盘子里，其中一份稍微凉下来之后就放入冰箱，这样菜中细菌的“基数”很低，可保存的时间会更长。
2对于已经在外面放置了很久剩下的菜。在保存的时候要注意，把它铺平一点，放在冰箱下层的最里面，让它尽快地冷却到冷藏室的温度。
3在第二天剩菜要吃之前，剩菜要进行彻底加热。所谓彻底加热，就是把菜整体上加热到100度，保持沸腾3分钟以上。
4用微波炉加热剩食物是个不错的方法，它可以令食物内部得到充分加热。可以考虑先用微波炉加热一两分钟，令食物内部温度上升，然后再用锅加热，或者再放蒸锅上蒸，就比较容易热透。
5对于不希望有太多汤水的剩菜，可以用蒸或水煎的方法来加热。在加热时最好再加点酒、葱、姜、蒜等佐料，这样不仅可以提鲜，还具有一定杀菌作用，能防止引起肠胃不适。
6对剩菜进行新加工也是一种不错的方法。鱼肉类剩菜翻新并不难，无非就是改刀、加配料、改调味这三大技术。比如说，剩了一些大块的肉类，单做一道菜嫌少，就可以把它切成小片，配上一些香味的蔬菜，比如加香菜、洋葱、芹菜之类，做成蔬菜炒肉片。剩排骨加蔬菜和挂面，做成蔬菜排骨汤面。原来是红烧味道的肉，现在可以考虑加点咖喱粉，配点土豆、胡萝卜，改造成咖喱风味。
结语：微波炉加热过的食物不仅味道不是很好，而且如果使用了不当的容器还会导致癌症，想想真的好可怕啊，因此大家在日常的生活中一定要注意这些生活细节，有些病不是立马就能发现的，日积月累的生活习惯导致的疾病往往更严重。
大家健康网（http://www.djjkw.net/）专注于大众健康保健，传播健康知识。
大家健康网
