春季肝火比较旺，今天做了一道补肝养血的菜。菠菜味甘，性凉，能滋阴润燥、补肝养血、清热泻火，所以是春季养肝降火的首选菜品，那么简单的凉拌菜姜汁菠菜就是最好的做法!
用料：菠菜适量 醋适量 姜适量 生抽适量 芝麻油少许 花生酱适量 白糖少许
姜汁菠菜的做法1.菠菜洗净后，放入开水锅里氽烫，然后捞出晾干水分
2.生姜切成末备用
3.花生酱先用水慢慢的稀释，再加入其他调料调成味汁。最后将所有的材料和调料拌匀即可
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