拥有一头乌黑的秀发是女性的梦想，很多女性在青春期时就有白发了，白发在头上实际影响美观，那该如何把白发变黑发呢？通过食疗法改善秀发吃什么好呢？想要乌黑的秀发的朋友跟小编一起来看看吧。
鱼腥草秀发
鱼腥草是一种开胃爽口、味道独特的山野佳肴。属贵州一大野菜，妇幼老弱特别爱吃，具有浓厚的地方特色。
鱼腥草在春秋时期即已开始被采食，长江以南地区分布较广，但在山区一般很少采食鱼腥草，其主要功能是入药。
鱼腥草的主要成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪，还含有一定的甲基正王酮、羊脂酸和月桂油烯等。
鱼腥草全株均可入药，对流感、肺炎球菌有明显抑制作用，还有解毒、清热、镇痛、止咳、顺气、健胃等医疗作用，外用可治疗疥癣、湿疹、痔疮等症。
当然鱼腥草最为重要的作用是护发，也是我们今天的主题，那就是可以促进女性头发的生长，使女人白发变黑，且有滋补强身之效。
女人平时生活中多吃吃鱼腥草，早先的白发会慢慢变黑，发质也会越来越好，等到了中老年后依旧可以拥有一头乌黑靓丽的秀发，这是多么让人羡慕的一件事情啊。
鱼腥草的根质嫩而脆、微辣带腥，为主要食用部位。鱼腥草既可生食亦可熟食。其茎、叶、根可凉拌、炒食，也可腌渍或制作成茶、酒、汽水等保健饮料。
生食烹调方法是将鱼腥草切段加盐腌脱水，再加姜蒜、麻油等凉拌。也可根据个人喜好另择佐料。
其特点是保留原有风味，上口鲜脆，异香独有。
熟食的烹调方法较多，有鱼腥草炒蛋花，鱼腥草三鲜汤，火腿焖鱼腥草，肉丝炒辣椒鱼腥草等等。
那么，除了鱼腥草之外，女人身边能让白发变黑的食物还有哪些呢？
1、黑芝麻
味甘、性平，芝麻富含油酸、亚油酸、棕榈酸、维生素E，还含有叶酸、尼克酸、卵磷脂、蛋白质和钙，其油脂含量达60%.
黑芝麻能够帮助女人润肠通便、补肺益气、通血脉、润肌肤、滋补肝肾、养发美容；并对头发早白、头晕耳鸣、贫血萎黄、津液不足有治疗作用。
丰富的维生素E能消除自由基而延缓女人细胞衰老的过程。亚油酸、棕榈酸等不饱和甘油脂，能防病抗衰老，并防止头发质脆、干燥、易断，从而起到护发作用。
2、墨绿色的蔬菜
菠菜有利于女人头发的健康，以及椰菜、瑞士甜菜都是补充维生素A和C的好的源泉皮肤需要产生皮脂，由毛发小囊分泌的油性物质。保持女人发质的自然状态，同时，墨绿色的蔬菜可以铁元素和钙元素。
3、豆
有人怀疑豆类对女人头发的好处。但是，事实不容置疑的！如腰子豆、小扁豆应该成为女人食品中重要的一个组成部分。
它不仅仅可以提供丰富的蛋白质，促进头发的生长，也富含铁、锌元素和维生素H（英文：biotin）。如果缺乏这些元素将导致头发的脆断。
4、荠菜
味甘、性平，能和脾利胃、止血明目。荠菜的各种营养十分丰富，含有多种维生素。
尤其蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等含量均比番茄、胡萝卜、白菜、菜豆的含量高，而这些都是女人所必需的营养素。
荠菜还有清热解毒、凉血止血的作用，对防止头发早白十分有益。
5、家禽
那些长羽毛的家禽，鸡与火鸡，可以提供高质量的蛋白质保证女人头发的健康。
没有足够的蛋白质或者是低质量的蛋白质，缺乏高质量的蛋白质将导致头发的脆弱，容易折断。家禽可以提供高生物利用率的铁元素，这意味着身体对铁较好的吸收利于头发。
6、蛋
蛋类利于头发健康，无论女人是否喜爱什么样方式的蛋类的烹调，它都可以提供较好的蛋白质的来源，这是我们日常生活里容易获得蛋白质的方式之一。
蛋类富含维生素B12和维生素H.这是重要的美容营养素。
7、全谷类食物
全谷类的食物不仅仅利于牙的健康，也利于女人头发的健康，全谷类的食物包括小麦面包和加强型的早餐谷类食物，其中含有丰富的锌、铁、维生素B.建议在正餐之前补充小量的全谷类食物作为工作间歇的补充。
8、牡蛎
牡蛎可以给女人带来一头秀发，怎能不爱它？实际上，牡蛎中的锌才是真正值得爱的东西。
这是一种真正的作用很大的抗氧化剂。如果，牡蛎不能够称为女人餐桌上的常客，不要绝望！从全谷类、坚果、牛肉、小羊羔肉等食物中也同样可以获得丰富的锌。
9、脱脂奶
脱脂奶像酸奶等脱去脂肪的牛奶是女人获得钙的好源泉。这是女人头发生长起到重要作用的矿物质。它们富含乳清和酪蛋白（酪蛋白：一种磷蛋白，是牛奶中的主要蛋白质，也是凝乳和乳酪的主要成分。
女人用稀释的酸可使它从牛奶中沉淀下来，成为一种白色无定形物质。加入碱或过量的酸后可以再溶解。凝乳酶（和其他凝固牛奶的酶）会影
响酪蛋白水解成可溶性的衍酪蛋白（parasein），在C++的存在下衍酪蛋白转变成为不可溶性凝乳（不可溶性衍酪蛋白或副酪蛋白钙）。
蛋白（通常是钙盐、钾盐或钠盐的形式）加入到食物的其他成分中可增加食物的蛋白质含量。
注：在英国的命名法中casein称作caseinogen（酪蛋白原），而 paracasein（衍酪蛋白，副酪蛋白）称作casein）是这两类高蛋白的重要来源。
为了女人的头发的健康，请在你的冰箱和上班的地方可以取到酸奶，以便及时补充。
请记住在女人的早餐里添加促进头发健康的亚麻仁（油）或者核桃，便于身体及时补充欧米茄3脂肪酸和锌。
10、胡萝卜
胡萝卜是女人获得维生素A的重要来源，可以促进头皮的健康，让头皮有好的外观。
女人健康的头皮是闪亮的发质的保证，你的食品是可以多种形式的烹调，油烧的胡萝卜更利于吸收。
总之，均衡的膳食利于头发的健康。当说到吃对健康头发与美容的影响，其实，有多种的方式建议实现。
11、何首乌
味甘苦，性微温，有补肾益精、乌黑须发、光泽皮肤的功效。
何首乌富含淀粉、脂肪、卵磷脂、铁、锰、钙、锌等多种元素，有补肝肾、益精血的功效，常食可令女人头发乌黑，皮肤光泽美润，达到黑发悦颜的功效。
蒸过的何首乌有益肝、降血脂、降血压、软化动脉血管等功效。
12、枸杞
味甘、性平。有补肾益精、养肝明目、润肺止咳等功效。
枸杞富含维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、尼克酸、亚油酸、铁等多种元素。
现代药理学证明，枸杞有改善肝功能、促进女人细胞生成，使皮肤细嫩、明目乌发等作用。
13、核桃仁
古书记载核桃仁能“通经脉，黑须发”.现代医学证明，核桃仁富含B族维生素、维生素C、胡萝卜素、油脂、蛋白质、糖类等多种元素。
其脂肪含量达到40-50%，对女人补肾养血、润肺纳气、润肠止带、强筋健骨、通润血脉、润肌乌发有很好的作用。
常吃核桃仁可以使头发乌黑、皮肤细腻。
总结：乌黑亮发不是梦，需要努力，配全饮食与生活习惯，调理身体，释放压力，让身体放松，这样益于治疗哦。
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