蔬菜这样吃法还不如不吃

因此在绝大部分人心里蔬菜的地位是至高无上的，即使是那些不爱吃蔬菜的人，内心中也很清楚不爱吃蔬菜是个坏习惯。但是蔬菜千好万好，那也是在吃对的情况下，随便瞎吃、乱吃，还真不如不吃。比如下列这些吃蔬菜的方法，都是错的，白白浪费了好东西。

1放久没坏接着吃

如今大家的生活都这么忙碌，要每天去菜场买菜确实有点难为人，大多数家庭买菜都是一次买好几天的菜。杂粮五谷和肉类这样买也没什么问题，但蔬菜却不行。

蔬菜里营养成分最多的就是维生素，维生素不易保存。买了不当天吃营养损失得很厉害。例如，菠菜在正常环境下存放的第二天，就会损失掉84%的维生素C。

即使有冰箱，维生素流失的速度也不慢。这样的蔬菜看着没坏，但基本上已经没啥营养了。同样的道理，有些商贩往好久卖不掉的蔬菜上喷水，其实只是看着新鲜，最好别买。

2吃蔬菜不爱喝汤

最典型的就是青菜汤，不少人都只是把青菜捞完了，汤一口都没喝。像青菜、土豆、菠菜、大白菜等可以用来做汤的蔬菜，汤的营养比蔬菜本身的营养高多了，因为蔬菜中不少营养元素都是水溶性的，能够溶解在汤汁中。

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