在应对暑热时，身体是需要补充营养，提高免疫力的，夏季最受欢迎的西红柿，能够解决大家一切忧愁，具有清热清暑、利尿、生津解渴等功效，那西红柿怎么吃才能更营养呢？它的吃法有哪些？
西红柿的吃法
西红柿烧茄子
材料
茄子两根，西红柿两个，葱花姜丝各少许，糖1汤匙，蚝油1.5汤匙，生抽1茶匙。
做法
1.茄子洗净，切成条。西红柿洗净，去皮，切成细块。
2.接着将油锅烧热，并倒入足量油至五六成热，然后放入茄子条，炸至软身，捞出沥油，并轻轻挤压出多余油份，放在厨房纸上吸去多余油份。
3.炒锅加热适量油，放入葱姜炒香后，放入西红柿块，生抽，糖翻炒成糊，加入茄子条翻炒一分钟。
4.最后加入蚝油，翻炒均匀入味即可出锅。
蒸西红柿牛肉泥
材料
牛肉泥380g，西红柿2个，原味酸奶100g，玉米面40g，盐2g，3个蒜压的蒜泥，黑胡椒粉适量，孜然适量，（调味料也可以根据自己的喜好来加）。
做法
1、首先将2个西红柿用开水烫掉皮，切碎备用。
2、将所有材料搅拌均匀。
3、上锅蒸，大火20-25分钟。
4、开吃，对！就是这么简单。
冰镇樱桃西红柿
材料
樱桃，西红柿，白糖，蜂蜜。
做法
1.樱桃西红柿洗干净，用开水浸泡2-3分钟。
2.用刀在樱桃西红柿上轻轻划一个口子，就很顺利的把樱桃西红柿的皮撕下来了。
3.把樱桃西红柿放一个盆里，撒上些白糖，放冰箱腌制2个小时。
4.吃时拌些蜂蜜更好吃哦，就是不拌蜂蜜只用白糖也很不错的。
西红柿土豆煎饼
材料
土豆1个，西红柿1个，鸡蛋2个，面粉1小杯，盐少许，香油少许，食用油少许，小苏打少许，清水少许。
做法
1、土豆切丝放入水中，西红柿切圈、去心备用。
2、面粉中打入鸡蛋，加入少许盐、小苏打，加少许水拌匀。
3、再加几滴香油、土豆丝拌匀。
4、最后加入西红柿心拌匀成面糊。
5、饼铛预热后刷一层食用油，将西红柿圈放入饼铛上，倒入拌好的面糊，将两面至金黄即可。
小诀窍
面糊一定要调得软一些，太硬了不好吃。加入了西红柿有一股淡淡的酸甜味。
西红柿鸡蛋饼
原料
西红柿，鸡蛋，盐，葱，面粉。
做法
1、西红柿洗净切碎丁，葱切葱末。
2、鸡蛋加适量盐划散，加入面粉搅拌。
3、放入切好的西红柿丁跟葱末，搅拌均匀。
4、底锅抹一层油倒入面糊，煎至两面金黄改刀装盘。
总结：以上就是美容又营养西红柿的做法大全，通过这些食物有效的预防暑热天气，让你得到不一样的夏季哦。
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