生活好了，人的饮食条件也跟着好了，饮食无规律无节制，好多老年人都会有血脂高疾病，为了健康，如何健康饮食才能控制血脂高呢？降血脂食疗法有哪些？老年人春季降血脂不要急，跟小编一起来学习降脂美食的做法吧。
降血脂食疗方案
茄子
紫色皮中含有丰富的维生素E、维生素P.维生素P具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用，对高血压、动脉硬化及坏血病均有一定的预防作用。而茄子纤维中所含的特殊物质，具有降低胆固醇的功效。所以，茄子对于高血压、动脉硬化患者来说是食疗佳品。
推荐菜肴--蒜香茄子
做法：茄子1根，洗净、切开，置于碗内，直接放入蒸笼中蒸20分钟至熟烂，然后用手撕成条状，加盐、蒜泥、醋和香油凉拌食用。
芹菜
由意大利米兰的大学研究人员利用的芹菜中所含有的一种能够促进脂肪可以加速让脂肪进行快速地分解、消失的物质，可以让实验者通过吃芹菜能够促使起体重在1周之内减轻3600-4900克。
研究结果表明，经常食用芹菜，不仅有助于降低血脂、血糖，而且兼有防治肥胖症、脂肪肝及高血压病的作用。
推荐菜肴--凉拌芹菜
做法：芹菜洗净、切丝，放入沸水锅中烫一下立即捞出。姜末、醋、味精、盐各适量，放入碗中调成汁，倒在芹菜丝上，浇上香油，拌匀即可食用。
香菇
现代研究证明，香菇中所含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及核酸物质，具有降低胆固醇和防癌的作用。
推荐菜肴--香菇汤
做法：选择10个鲜香菇，加上水用小火煮15分钟即可，再加上少许的盐进行调味。造成空腹也可以选择适量的饮用这样的汤。这款汤可以很好的有助于减肥，能够消除体内多余的脂肪。具有高血压、高血脂和感冒初期的患者均可以食用此汤进行食疗养生
四款降脂食疗方 降降血脂更健康
高血脂是很多老年人朋友出现的一个问题，大鱼大肉式的饮食会诱发高血脂，高血脂会引发诸多的并发症，所以为了身体的健康，我们要注意控制血脂，下面就为大家介绍一些天然降血脂的食疗方。
1、木耳炖豆腐
水发木耳100克，豆腐500克。木耳去杂洗净，撕成小片；豆腐切成片。待锅内油热后，投入葱姜煸香，加入豆腐、木耳、精盐、味精和适量水，武火烧沸后，改为文火炖至豆腐入味即成。
2、山楂炖桂圆
山楂10克、桂圆6颗，剥皮洗净。水煮沸后将山楂和桂圆倒入炖煮，放入冰糖，煮15分钟即可。
3、海带绿豆汤
海带150克，绿豆150克，盐少许。将海带浸泡、洗净、切块，然后与绿豆共煮至豆烂，最后加入少许盐即可。
4、香菇首乌粥
取干香菇30克，何首乌12克，粳米100克。将香菇提前泡发，洗净切成小块；何首乌研为细末，与粳米同入锅，加水适量，文火煮粥，快熟时加入香菇，代早餐服食。
香菇含有核酸类物质，可抑制胆固醇的产生，防止脂质在动脉壁沉积，预防动脉硬化。
何首乌含有一种成分叫卵磷脂，卵磷脂进入血液可吸附血管壁上的胆固醇，从而降低血脂和减少动脉粥样硬化，可治疗心血管疾病如高血压、高血脂等。长期坚持服食，降脂效佳。
总结：血脂的高低与饮食息息相关的，需要在饮食上限制一下，少吃些高脂肪高热量的食物，尤其是老年人胃蠕动差，营养吸收差，不益于健康，希望文章中推荐的食谱，对大家降脂有一定的作用。
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