娃娃菜的营养，大家是有目共睹的，夏季吃它可以养胃、解渴、清热解毒、利尿通便等功效，在夏季白菜怎么吃最营养吗？而且白菜的做法有很多，下面就来看看白菜的日常做法有哪些吧。
白菜的做法
醋溜白菜
材料
白菜，辣椒，盐，糖，酱油，醋，淀粉，蒜。
做法
1、白菜洗净切片，把菜帮，菜叶分开放。
2、接着调一下碗汁，放入糖，醋，酱油，盐，蒜末，淀粉。
3、锅中放油，放入辣椒，放入菜帮煸炒一下变软后，放入菜叶，一起煸炒。
4、煸出点水份，倒入碗汁，煸炒出锅即可。
自制辣白菜
材料
白菜心1个 ，大蒜末3勺、生姜末1勺、盐、粗辣椒粉、白醋。
做法
1、首先将白菜心一片片掰开，洗净晾干，切成较宽的条，放入干净的盆内备用。
2、撒上盐、蒜末、姜末，根据个人喜好撒上粗辣椒粉。
3、倒入适量白醋，搅拌均匀，盖上盖子，放置半天后即可食用。
4、放在阴凉处，可保存15天左右。随吃随取，酸辣爽口。
鲜奶白菜
材料
牛奶50ml，白菜250g，食用油、盐、水淀粉各适量。
做法
1、将白菜洗净，切成段。
2、炒锅内放油烧热，将白菜倒入翻炒几下，加水，烧至八成熟，加盐调味。
3、将牛奶加入水淀粉内混匀，倒在白菜上，烧开即可。
翡翠菜包
材料
圆白菜、肉馅、蟹味菇、火腿末、姜末、小葱末、水淀粉、浓缩鸡汁、料酒、蚝油、胡椒粉、油盐。
做法
1.准备好原材料。
2.将蟹味菇切成小粒和姜末放入肉馅中。
3.加入适量的盐、胡椒粉、料酒和蚝油等调味料搅拌均匀， 腌制五分钟。
4.最后准备包入时再加入小葱末搅拌均匀。
5.烧锅开水，加入适量盐和几滴油， 将圆白菜放入里面焯烫软。
6.焯好的圆白菜带梗的一边切去小半， 整理好成长条形。
7.将肉馅放入圆白菜的底边。
8.将它卷起来。
9.全部包好后的菜卷整齐的码放在盘中。
10.烧锅开水， 大火蒸上八分钟。
11.同时另起一锅，锅中放入适量的高汤， 并加入些鸡汁。
12.加入适量的盐调味。
13.将蒸好的白菜包的汤汁也倒入里面。
14.加入适量的水淀粉勾芡。
15.关火， 倒入葱花和火腿末拌均匀。
16.将制作好的玻璃芡浇淋在蒸好的白菜包表面上。
17.美味又可口的“三鲜白菜包”就完成了。
总结：通过上文的学习，那么白菜的做法，大家学会了多少？平时吃它好处多，总是吃保健品强哦。
大家健康网（http://www.djjkw.net/）专注于大众健康保健，传播健康知识。
大家健康网
