你每天都吃着白白的面条是不是也觉得有点颜色太单调了，在这个菠菜大量上市的季节里，用菠菜来做点面条，吃着翠绿的面条，相信整个人都会HIGH起来，不会做没关系，小编就来为你呈现好看又美味的菠菜面的做法的详细步骤。
好看又美味的菠菜面的做法：
1.菠菜清洗干净。
2.放在加入盐和油的开水中焯一下。盐和油的量在原料外。大概盐1克，油5克。这样做的目的是为了让菠菜颜色更好看。
3.焯好水的菠菜放入冷水中。
4.放凉后切成三厘米的小段。
5.放入搅拌机中，加少许的水，搅拌一分钟。
6.然后过滤.
7.过滤好的菠菜。
8.取115克菠菜汁加入250克面粉和成面团。
9.然后擀长。最好用压面机方便。
10.再擀薄些。
11.切成面条。上面撒些玉米淀粉防沾。面条做好后。放在10倍的开水里煮熟即可。
12.肉末放在油锅中炒香。
13.倒入切好的胡萝卜丝和茭白丝。
14.加上调料翻炒均匀即可。吃的时候，倒入菠菜面的上面。
烹饪技巧
1、面条宜硬不宜软。面和得硬些好。和好的面再盖盖醒一下更容易擀。
2、家里特别喜欢吃面条的。建议买个压面机，会更省事。
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