天气慢慢凉爽起来，老人也准备早上起来晨练一下，那晨练之前是不是需要吃些营养的食物呢？晨练的习惯是好，但在饮食方面有什么注意事项呢？老年人饮食是什么？
老年人饮食
老年人习惯早早起床，不吃早饭就去锻炼，这样运动后难免会头晕心慌。那么，老年人晨练前要不要吃东西？老年人的早餐具体该怎么吃？
一夜睡眠之后，人身体的能量以及水分都会消耗很多，所以，对于老年人而言，在早起的时候，一定要及时补充体内存储能量，才能够进行晨练哦。
对于血糖调节有问题、血压不稳定及患有心脑血管病的老年人都应避免空腹晨练，以免发生头晕、心慌、突然摔倒甚至猝死等意外。
所以，一般建议老年人晨练前适当吃点东西。
食物松软、易消化吸收
因为老年人的牙齿不如从前，所以最好选择一些松软且容易消化吸收的食物，同时兼顾下食物的色、香、味、形。
烹调方法以蒸、煮、炖、炒为主，可切成小块、削成薄片、刨成丝，或打成泥后再烹调，也可把肉菜放入粥面等一起烹调。
应尽量避免油腻、腌制、煎、炸、烤的食物。
适合老年人的食物有
柔软的米面及其制品，如馒头、燕麦片、稠粥、面条、馄饨等；细软的蔬菜（如番茄、菠菜）、水果（如香蕉、猕猴桃）等。
豆制品（如豆腐、豆浆）、奶类（如牛奶、酸奶）、蛋类（如鸡蛋）等。
其他如鱼虾畜禽瘦肉等。
此外，因为老年人的肠胃消化较慢，所以在日常饮食中，应该避免选择硬度较大的食物以及黏性较大的食物，以防肠胃受不了。
种类多样、搭配合理
老年人早餐中应有主食、高蛋白质食物（如肉、奶、蛋、大豆、坚果等）和蔬果。主食应粗细搭配，这是因为老年人容易发生便秘，糖脂代谢异常，患心脑血管疾病的危险性增加，适当多吃粗粮有利于健康。
常见粗粮如紫薯、小米、燕麦等。烹调时可用大米和糙米一起煮粥，亦可在杂粮粥或豆浆中加入核桃、黑芝麻等坚果种子打成的糊糊等。早餐中的蛋白质，应多选用优质蛋白质，如酸奶、鸡蛋等。
这样做主要是为了适应老年人蛋白质合成能力降低、蛋白质利用率低下的情况。蔬果除了选择细软的，还应注意颜色和种类搭配，如包含绿菜花、番茄、南瓜等多种颜色的蔬菜。
饮食清淡少盐
老年人很可能因为味觉下降，变得越来越喜欢吃偏咸、偏辛辣的食物。但是，多吃盐容易增加患高血压的危险，吃太多辛辣食物容易造成口干舌燥，也容易上火。
为减少盐和酱油等的使用，建议用洋葱、香菇等有味道的食材和清淡的菜一起烹煮，如炒蛋、做汤。
利用食醋、柠檬汁等给食物提鲜香味，从而代替盐和酱油等。
炒完青菜后再撒盐；有些菜放盐，有些则不放盐。
此外，应少吃高盐食物，如腌肉、咸菜等，多吃新鲜的食物来代替它们。
补充足量水分
因为老年人身体水分含量下降，他们往往口渴了才喝水。如果缺水，不但影响消化，也容易使血液变黏稠，增加血栓的危险。
在此，也建议老年人在起床之后喝一杯白开水，如果准备运动了，也不妨在出发之前及时补水，以防体内水分流失。在天气热的时候，记得随身带水，以防不时之需。
晨练前应适当吃点东西
为保证老年人充足的营养摄入，除了正常的三餐，还应适当进行加餐，例如晨练前的“加餐”.
老年人晨练前最好吃些容易消化、营养丰富、温热可口的食物，如粗细搭配的主食或富含蛋白质的食物。粗粮中含有复杂碳水化合物，吸收较慢，有利于在运动中持续释放能量，粗细搭配的主食如大米小米粥、全麦面包等。
因此，老年人晨练前可吃一两片全麦面包加1 杯豆浆，或1 小碗燕麦粥加1 个鸡蛋等。
另外，如果平时喝牛奶容易腹胀腹泻，锻炼前也应尽量避免饮用牛奶。
此外，老年人吃早餐不宜过早，以免干扰胃肠休息，也不要吃太饱以免影响锻炼，一般建议至少在吃完1 小时后再进行锻炼。
老年人饮食注意点
1.饭菜要香
老年人味觉、食欲较差，吃东西常觉得缺滋少味。所以为老年人做饭菜要注意色、香、味。
2.质量要好
老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品，这些食品所含蛋白质均属优质蛋白，营养丰富容易消化。
3.数量要少
研究表明，过分饱食对健康有害，老年人每餐应以八成饱为宜，尤其是晚餐。
4.蔬菜要多
新鲜蔬菜是老年人健康的朋友，它不仅含有丰富的维生素C和矿物质，还有较多的纤维素对保护心血管和防癌、防便秘有重要作用，每天的蔬菜摄入量应不少于250克。
总结：以上就是老人晨练的饮食计划，每天规划一下饮食，会让营养的吸收完全发挥它的作用，让人身体更健康哦。
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