新鲜的玉米上市了，可以磨成玉米面食用，熬粥或者做玉米面饼来吃，常吃这类食用有什么功效吗？玉米面热量有多高？可以美容养颜吗？
玉米面的热量
玉米面可制作窝头、丝糕等。玉米面中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力，持气性能差，需与面粉掺和后方可制作各种发酵点心。玉米面在我们的生活无处不在，那玉米面的热量是多少？下面让百科告诉你玉米面的热量是多少吧。
玉米面（黄）的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）。
1、热量（千卡）341、硫胺素（毫克）0.26、钙（毫克）22、蛋白质（克） 8.1、核黄素（毫克）0.09、镁（毫克）84 .
2、脂肪（克）3.3、烟酸（毫克）2.3、铁（毫克）3.2、碳水化合物（克）69.6 、维生素C（毫克）0、锰（毫克）0.47.
3、膳食纤维（克）5.6、维生素E（毫克）3.8、锌（毫克）0.42、维生素A（微克）7.
4、胆固醇（毫克）0、铜（毫克）0.35、胡罗卜素（微克）1.3、钾（毫克） 249、磷（毫克）196、视黄醇当量（微克）12.1、钠（毫克） 2.3、硒（微克） 2.49.
小贴士：玉米面的热量可以说是非常的低，340 大卡（100克），那这个数字是不是很惊人，因此说多吃玉米也不会让我们自己变胖哦，对促进身体的营养吸引，改善身体体质，玉米都是有着很好的帮助。
玉米面的营养价值
玉米面的热量很丰富，多吃一些玉米面，这样利于身体健康发展，尤其是提高身体的免疫力、记忆力，都是有着很好的效果，玉米面长期吃不会危害到身体健康。那么玉米面有什么营养价值呢？下面让百科告诉你玉米面的营养价值吧。
1、玉米中含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排除。
2、玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。
3、玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。
4、现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。
5、玉米面含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长。
6、玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。玉米面是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或细粉，几乎含有玉米面的全部营养成分。
玉米面的功效与作用
玉米面是玉米磨成的面，用玉米粉经高温高压工艺制成的面条玉米面含有丰富的营养素，玉米面没有等级之分，只有粗细之别。按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种，它的食品很多，在原来以粗粮为主的年代，这是人们的主食，如今仍是人们改善口味的食品之一，营养极为丰富。玉米面一直以来那么受大众喜爱，是因为玉米面有很大的功效与作用，下面让百科告诉你玉米面的功效与作用。
1、玉米面味甘性平。具有调中开胃，利水通淋，对于防癌，降胆固醇，健脑有一定功效。益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。
2、能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
3、玉米中的纤维素含量很高，促进肠道消化，防止便秘、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。
4、可以防治血压高，对心脏病及其他病症也有明显的治疗作用，玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
5、研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。
6、国外医学资料介绍，以玉米为主食的地区，癌症发病率普遍较低，可能是其中富含镁、硒元素等，抑制肿瘤的生长。特别是玉米中还含有较多的谷氨酸，谷氨酸有健脑作用，它能帮助和促进脑细胞进行呼吸，在生理活动过程中，能清除体内废物，帮助脑组织里氨的排除，故常食可健脑。
玉米面能减肥吗
玉米面拥有很多丰富的营养物质，对人体的帮助很大，而且玉米面的热量并不是很高，在吃的时候，也不会产生太多的脂肪，那么玉米面能减肥吗？下面让百科为大家分析一下玉米面能不能减肥。
1、玉米面属于即食食品，是一种碳水化合物含量很高的食品，减肥时不宜多食。
2、玉米面不易消化，不能过度食用，最好还是吃一些易消化的食物，否则有可能引起腹泻腹痛等不适症状的，反而不利于减肥。
3、玉米面是富含粗纤维的食物，如果用代替主食来吃有相当好的减肥作用。但是如果你正常吃三餐，而在非三餐时间把玉米当成零食来吃，就相当于摄取了多余的200大卡热量，如果经常当成零食吃，是会胖的。
总结：玉米面的营养价值那么高，玉米面具有降血压、降血脂、抗动脉硬化等健康养生。从这篇文章的阅读下来，对玉米面的了解绝对是大大的增加。
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