香菇是公认的营养食物，每天吃菇可以防癌保健，那在春季时吃它可以祛湿的，那香菇的吃法你知道吗？怎么吃才能祛湿降压？
一道菜祛除体内湿气
洋葱100克，红椒50克，香菇200克，大蒜、淀粉、烹饪油、盐、鸡精和香油适量。洋葱和红椒洗净，切小块，大蒜切片；香菇除去杂质，清水洗 净，每朵切成四小块备用。炒锅上火，倒入油，热锅烧热后下蒜片煸香，放入香菇翻炒出汁；后放入洋葱和红椒翻炒，加入盐和鸡精炒匀，用水淀粉勾芡，滴入少许香油翻炒均匀即可。
香菇扒菜心
材料：菜心，新鲜香菇，盐适量，香油0.5大匙，菜油适量，高汤3大匙，生粉少许
做法
1.锅内放菜油适量，烧热，下菜心和香菇翻炒至熟，加少许盐，起锅装盘；
2.锅内下高汤3大勺左右，小火烧开；
葱油香菇
材料：新鲜香菇150公克，葱1根，红萝卜50公克，沙拉油2大匙，盐1/2茶匙，味精1/4茶匙，香油1/2茶匙
做法
1.新鲜香菇去蒂头；红萝卜去皮切片，备用。
2.煮一锅滚沸的水，分别将作法1的香菇和红萝卜片汆烫熟透后捞起，过冷水，备用。
3.作法2的香菇以斜刀片成两半；葱洗净切细末置碗内，备用。
4.热锅，将材料中的沙拉油烧热，放入作法3的葱末以及所有调味料拌匀成酱汁。
5.将作法2的红萝卜片、作法3的香菇片以及作法4的酱汁一起拌匀即可。
蒸酿香菇豆腐
主料：北豆腐300克，鲜香菇100克，榨菜20克，调料：酱油15克，白砂糖10克，盐4克，香油10克，玉米淀粉5克
做法
1.将豆腐切成四方小块，中心挖空；
2.将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，盐水淀粉拌匀即成馅料；
3.将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟；
4.淋上香油、酱油即可食用。
总结：简单的一道菜，就能让身体更健康，平时不要吃的口味太重，清淡绿蔬菜，健康永在。
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