饺子包法不同，馅料不同，甚至颜色不同，都会给我们带来全新的视觉体验。今天我们来介绍一道海茸金银饺，饺子是素馅的，低脂健康，适合正在减肥的姐妹，为了夏季不再徒伤悲，继续努力哦！
海茸金银饺的做法：
1、豆腐切丁，锅子烧热，倒油，将豆腐放入，煎至金黄色，捞出控油。
2、海茸蕊提前浸泡泡发，清洗干净。
3、控干水分，将其剁碎。
4、小葱洗净。
5、切碎丁。
6、胡萝卜刨丝。
7、剁碎。
8、将材料放碗内，加入盐、白胡椒粉、香油、鸡精。
9、将其搅拌均匀，调成饺子馅。
10、南瓜去皮，切小块，放微波炉3分钟丁熟。
11、晾凉，用勺子碾成泥，加入面粉。12、和成面团。（饺子面团是软面，跟耳垂类似的软硬即可）
12、面粉和清水混合。
13、和成面团。静置饧发半小时。
14、将饧好的面团揉成光滑的面团。
15、搓成长条，揪小面剂。
16、撒粉，按压。
17、擀成中间厚，边缘薄的饺子皮。取一个饺子皮，填上饺子馅。
18、捏合。
19、将饺子两端捏合，整形成元宝形。
20、将金银饺子全部包完。
21、炒锅烧热，倒油，放入小葱煸炒出香味。
22、放入胡萝卜片（胡萝卜去皮，用模具取形，切片），海茸蕊煸炒。
23、加入足量的清水。
24、加入昆布高汤。
25、将饺子下入锅内，煮熟。加入适量的盐、香油调味即可。
小贴士：
1、南瓜制熟方式不同，品种不同，含水量也会有不同，加入面粉需自行斟酌，饺子是软面，耳垂硬度即可。
2、海茸蕊大约泡十分钟即可泡发，泡发后多清洗几遍，可去除部门腥味。
3、豆腐事先煎黄，不仅可以去除豆腥味，还不容易变形，增加口感。
4、汤底事先熬煮大约十分钟，可以令滋味更加浓郁。
5、素馅饺子易熟，看饺子煮至浮起，肚子鼓鼓的，就说明熟了！
海茸的营养价值
1.海茸含有丰富的钙、碘、铁、钾、纤维质，胡罗卜素，海藻胶等多种人体不可或缺的营养物质，实为时下最健康美味的营养食品。
3.海茸既可以预防肥胖，又能帮助减肥，在减肥期间食用海茸，既能满足人体对植物蛋白质，不饱和脂肪酸，维生素和矿物的需要，又没有乏力、腹泻、食欲不振等副作用。
看这么美味又减肥的美食，是不是令您食指大动呢，那么该快加入吃海茸金银饺的行列吧！
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