西瓜和青椒是可以一起吃的，这两种食物的营养并不会相互冲突，而且营养还很丰富，可以为人体带来不少的好处。但是西瓜和青椒在饮食方面也是由禁忌的，饮食不当对健康反而不利，下面就来详细了解西瓜和青椒的营养价值，以及饮食规则吧。
1、同食价值
青椒一般都是有辣味的，西瓜略甜，这两种食物一起吃风味独特，且会为人体带来很多的好处，具有生津止渴、清热解毒、消炎止痛、利尿消肿、防癌抗癌、增强食欲、促进消化、减肥等功效。适当食用还可以治疗暑热烦渴、口干舌燥、食欲不振、消化不良、小便不畅、便秘、水肿、气血不足、肥胖等不适病症。
2、青椒须知
很多人都喜欢吃青椒，而且可以为人体带来不少的好处，但是在饮食方面也有许多需要注意的地方。青椒在人体代谢的过程中会对肝脏造成较大的负担，且会对人体才生较大的刺激，因此环宇眼疾、食管炎、肠胃炎、肠胃溃疡、痔疮等疾病的阿欢不可食用青椒。同时阴虚火旺、上火、高血压、肺结核等疾病的患者需要谨慎食用青椒，以免对病情造成不利影响。
3、西瓜须知
吃西瓜也有不少需要注意的地方，西瓜为凉性食物，不可大量食用，以免引起腹泻。西瓜具有利尿的作用，因此患有尿频疾病的患者最好不要吃西瓜，以免导致病情加重。西瓜中含有大量的水分，会增加肾脏的负担，因此患有肾脏疾病，或者肾功能不好的人要少吃或不吃西瓜。
4、青椒瓜皮
西瓜皮和青椒也是可以做成一道美味佳肴的，首先吧西瓜的外皮和里面的红瓤部分都去除，再把西瓜皮和青椒一同洗净切丝，然后就是在锅中倒入食用油，烧成8成热后将西瓜和青椒丝倒入其中翻炒至熟。如果喜欢脆一点的就炒时间短一些，反之就稍微多翻炒一会，加入适当调料即可食用，味道绝对迷人。
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