空气不好时，大家都知道吃些清肺食物养生，日常常吃的薯类、山药、大萝卜与黑木耳，今天就来说说常吃的黑木耳，可以通便排量，润肺效果不错，但这样好的食物也有禁忌的，并不是所有人都能吃的？
黑木耳含有哪些营养成分
黑木耳不仅富含多种营养元素：蛋白质、脂肪和钙、磷铁，还含有胡萝卜素、维生素B1、B2（维生素B1:能够维持我们正常的食欲，肌肉的弹性及良好的精神状态；维生素B2:能够强化肝功能，调节肾上全素分泌，保护我们的皮肤的粘贴性）、盐酸等。黑木耳的营养成分想必大家都非常清楚，它被冠名以“菌类中的冠军”!
但黑木耳不能这样吃
1.选对黑木耳
取小量黑木耳放在嘴里稍微咀嚼一下，如果带有涩味，说明因为让黑木耳看起来更好看些，用明矾泡过了，同样有碱味食用碱水泡过的，这些木耳都不能购买！
2.木耳不能在没煮熟的情况下吃，那为什么呢？
一者嘌呤核苷这种物质含在黑木耳中，通常称为黑木耳多糖，它会降低血活性、使得血小板聚集性降低。二者黑木耳只有通过高温，膳食纤维及黑木耳多糖才能被快速溶解，才能有助于我们身体的吸收，因此黑木耳一定要被煮熟吃，不能凉拌着吃！
3.血性中风患者没木耳无论煮熟还是没被煮熟，都需要谨慎着吃，
原因是常吃黑木耳会导致血小板凝聚速度降低，进而降低血液中胆固醇的含量，对预防冠心病等疾病有效，但由于出血性中风患者的血小板凝聚能力差，所以一定要谨慎着吃！
4.出血性的人也不宜食用它
能吃黑木耳的人也要注意！黑木耳千万不能跟一下几种食物一起吃
1. 不能跟胡萝卜吃
原因是木耳跟胡萝卜性都寒，而且黑木耳中含有一些过敏源，跟胡萝卜吃，容易导致皮肤过敏！
2.田螺还有海螺也不能跟黑木耳一起吃
原因在于黑木耳富含脂肪喝胶质，与海螺中的生物活性物质会出现化学反应，两者寒性不一样，不利于消化，严重的时候会中毒，所以一定不能混在一起吃！
3.跟野鸡、野鸭一起吃
野鸡、野鸭是寒补食物，而木耳也是寒性食材，吃野鸡、野鸭，会加重胃肠的负担，导致消化系统不良！
4.在吃过黑木耳的时候不能再喝浓茶
黑木耳中含有铁质，而浓茶中切切又含有单丁酸，如果两者一前一后吃的话，会引起复杂的生物化学反应，人体铁的含量就大大降低了，引起缺铁性贫血！
总结：如果不能吃黑木耳的人群吃了，能吃黑木耳群体吃错了它，那么病情加重，引起很多疾病不是没有可能的！
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