1大豆
大豆的好处无需多说大家也都知道，其可以补充人体蛋白质提高抵抗力，卵磷脂可以维护心血管健康，而膳食纤维可以促进肠道的蠕动，改善便秘。那么在秋季食用大豆有什么好处呢?其实秋季大豆可以换种吃法，即多喝豆浆。豆浆容易吸收，人体对其中的蛋白质、卵磷脂、维生素等吸收利用率更高。
而从中医角度来看，豆浆有滋阴润燥的作用，适合燥热的秋季食用，并且有护肤美容作用。
2红豆
人们常常认为红豆有补血功效，但是在秋季食用红豆所带来的好处可不止这一点。红豆富含的B族维生素可以改善皮肤粗糙、口舌生疮现象，膳食纤维可以防便秘和促进肠道蠕动。
同时，常吃红豆还可以辅助降血糖、清热、利尿和祛湿。
3豌豆
人体在秋季常常会因为秋燥而发生皮肤干燥、细纹、粗糙等现象，虽然补水可以起到一定的缓解作用。但是，如果皮肤的锁水功能下降，那么皮肤还是容易失水。豌豆自古有去面部色斑的作用，但是在秋季食用，因为其中含有维生素A原，可以转变为维生素A，促进皮肤的润滑和弹性，提高锁水功能，改善粗糙和干燥现象。
所以，秋季吃豆也不失为一种养生方法，但是在吃这些豆类的同时别忘了彻底加热，不然容易引起腹泻问题。
结语：谷物是人们日常生活离不开的物质，除了稻米、小麦和玉米之外，豆类也富有很高的养生价值。大豆不仅可以补充蛋白质、维护心血管健康，还可以通过食用豆浆来滋阴润燥。除了大豆之外，在秋季食用红豆和豌豆也具有很高的养生功效。
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