都说“一顿健康营养的早餐能使人精神振奋一整天”，可许多白领上班族由于时间的限制，经常没时间吃早餐。近日，有机构针对上海白领早餐状况进行调查显示，不少白领都没有健康良好的吃早餐习惯。
13成白领不吃早餐，胃肠病成职业病
随着城市生活压力增大，年轻人在事业和家庭梦想的重压之下，时间成了最宝贵的资源，尤其是早晨闹钟响起后的那十分钟。街头走访发现，很多白领因早晨贪睡而慌忙直奔公司，连早饭也来不及吃，他们当中有相当一部分人的健康状况已拉响警报，上午10-11时最容易出现反酸和头晕目眩等症状。
调查结果显示，不吃早餐的白领占3成，其中还有些爱美女性出于减肥的动机而拒绝早餐。作为本次调查活动的健康指导专家，上海新科医院胃肠科主任彭世平深感担忧：“不吃早餐会影响胃酸分泌、胆汁排出，减弱消化系统功能，诱发胃炎、胆结石等消化系统疾病，还会导致机体抵抗功能下降，易患感冒、心血管疾病等疾病。
彭世平表示，胃肠有问题的白领，早餐最好以粥为主，搭配莲子、红薯、鸡肉等养胃食材，油炸食物、豆制品、咖啡、浓茶、碳酸饮料等最好要忌口，还要避免刺激性强的食物。”彭世平提醒爱美白领，不吃早饭对于减肥来说作用不大，午饭极易因为过分饥饿而暴饮暴食，不但增加肠胃的额外负荷，还会导致下午工作状态不佳，并导致腹部脂肪囤积。
2超5成常光顾路边摊，食品安全成隐患
调查人员在整理问卷后发现，除了不吃早餐外，白领在就餐地点的偏好上也反应出一些问题：
1、在选择早餐时，有近70%的白领表示经常在地铁站和商业中心的便利店购买早餐;
2、街边灌饼、煎饼、包子等早餐小摊以55%紧随其后，成为广大白领早餐的次要之选;
3、中、西式品牌店快餐仅以30%的认可度排在第四位;
根据调查，由于近年来电子商务和手机移动终端的井喷式发展，网上预订早餐逐渐为白领们所接受，有将近40%的白领表示会经常通过手机应用预订早餐。
近年来，食品安全事件层出不穷，地沟油、毒馒头等无不在挑动着民众的敏感神经。在针对白领食品安全意识的调查中，绝大多数受访者能够细数近年来出现的食品安全事件，但落实在行动中，却表现为“无所谓”。
据调查，虽然有近6成受访者表示，还是正规的品牌店和大型连锁便利店的早餐更放心，路边摊和网上叫餐的食材来源存疑;但是仍有近30%的受访者抱着“天下乌鸦一般黑”的想法，认为在哪里吃都一样。
怎样吃早餐才健康？现在的上班族虽然比以前生活条件好啦，但社交圈子变广了，活动多，工作繁忙，长时间的导致身体健康“透支”，日常饮食方面要学会调理自己缺失的营养，那么上班族早餐的早餐该如何搭配呢?
女性若想永葆青春，就必须意识到，早餐也是很重要的！也许，还是会有不少女性在苦恼：“这些道理我都懂，但是实施起来实在有点难。”女人吃什么样的早餐好呢?
1早餐最基本的要求做到三点：
1、等待时间不能太长，要能在节奏快速的早晨迅速取得；
2、必须好消化，不易消化的食物会造成肠胃一整天的不适，也会降低工作效率；
3、需要热食搭配。早上食用温暖的食物，有助于让尚未完全醒来的身体恢复元气。
2女人吃什么样的早餐好呢?
1、一杯速冲杯汤
说到早餐吃什么，早起一碗粥或者汤最好不过了。但在时间紧凑的早晨，花15秒泡一杯速冲杯汤。喝汤清肠排毒，清理你体内宿积的杂物，它可以调节胃口，增进食欲，补充身体需要的水分。
现在有不少的速冲杯汤产品，口味多多，一周七天，每天都可以翻出新花样。便捷、营养、丰富，这下你应该没有任何借口省略一天中最重要的第一餐了吧。
2、一杯新鲜酸奶+两片全麦面包+一个西红柿
酸奶和西红柿的维生素A含量都非常高。维生素A是明目的好东西，经常用电脑或伏案写字的职业女性，最需要注意眼睛的保养;同时维A的主要功效还有促进肌肤细胞新生，提高皮肤深层细胞新速度，加强细胞间的连接力，使皮肤富有弹性，调节皮肤细胞角质化的过程。
3、一碗红枣粟米粥+鸡肉三明治
粟米里的胡萝卜素和各种维生素含量都很高;红枣可以补血补气，又能有效地增强免疫力;再加一份鸡肉三明治，样搭配的早餐可以让体力彻底充沛起来，足以应付一上午繁重而忙碌的工作，是高强度工作量的职业女性之首选方案。
3健康早餐小贴士
1、起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分钟后再吃为佳。
2、有早起习惯的人，早餐可安排在7点以后吃较好。
3、不要因为赶时间就吃得太快，以免损伤消化系统。
4、早餐也要定时定点，否则会影响消化、吸收。
5、早餐以后吃的食物并不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科学。
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