心脑血管疾病是冬季高发期，有血脂血稠人群就需要及时疏通血管，这样减少血管栓塞的机率，那老年人在冬季时该如何预防心脑疾病呢？饮食上有没有注意事项？
冬季心脑血管疾病的饮食原则
预防心脑血管疾病的饮食要以清淡为主，也可选择一些有甘温补益之功的羊肉、鸡肉、兔肉、桂圆以及大豆制品；而有性情急躁、手足心热、食少、便干、水肿等症状的属于阴虚内热的心脑血管病患者，健康专家建议：对有畏寒怕冷、气短乏力等症状的属于气虚阳虚的心脑血管病患者。可适当选择一些有补虚、除热、和脏腑之功的鸭肉、鹅肉以及百合、山药、糯米及绿豆制品。下面我们就具体介绍下心脑血管疾病的饮食原则：
1.增加纤维膳食
每日摄入纤维量35克-45克为宜。具有降脂功能的常见食品还有洋葱、大蒜、香菇、木耳、芹菜等。膳食中纤维有降低血清胆固醇浓度的作用。膳食纤维含量丰富的食物主要是粗杂粮、米糠、麦麸、干豆类、海带、蔬菜、水果等。
2.多吃鱼和鱼油
鱼、鱼油能够预防动脉硬化。大量摄取富含ω-3鱼油可对心血管疾病有积极的预防作用。国际营养组织建议：人们每天摄取2500千卡的能量，鱼油具有明显的调节血脂功能。相应的应该摄取0.61克以EPA 和DHA 形式存在ω-3脂肪酸。
3.多吃豆制品
豆制品能够预防心脑血管疾病。大豆里面富含多种人体所必须的磷脂。常吃豆腐、豆芽、豆腐干、豆油等豆制品有益于人体健康。
4.桂圆
桂圆含人体所必需的蛋白质和葡萄糖。糯米可健脾养胃，易于人体吸收利用，从而达到补气养血的目的寒冷时节喝一碗用桂圆与糯米熬制的桂圆粥是很有益的。
5.生姜、洋葱
对心脏和血管有一定刺激作用，生姜、洋葱更是不可多得的冬令进补之品。常吃生姜历来被视为养生保健尤其是强壮心血管系统的要诀之一。生姜富含姜辣素。可使血管扩张，从而使络脉通畅、供给正常。
如动物的脑子、脊髓、内脏、蛋黄、贝壳类（如：蚌）软体类（如鱿鱼、墨鱼、鱼子）提醒：冬天预防心脑血管疾病应该适当减少脂肪和胆固醇的摄取量，脂肪摄入应严格限制在每日不超过30克或占总热量的15%以下。胆固醇摄入量每日应该控制在200毫克-300毫克以下为宜。尽量避免食用高胆固醇食品。
总结：老年人在立冬过后，要注意饮食不要吃过油高脂肪的食物，会加负身体重担的。
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