【实验】
测试样品：某水饺店的餐具和某快捷酒店的塑胶店拖鞋
测试过程：
1用TP荧光检测仪拭子对样品最容易受到污染的部位进行取样
2取样完毕放入检测仪中进行数据分析
3经过检测分析，餐具表面细菌数值为为41RLU，塑胶拖鞋表面细菌数值为246RLU。
4用100℃开水对样品进行淋烫，再用拭子对样品同样部位取样
5测试仪结果显示餐具表面细菌数值为为40RLU，塑胶拖鞋表面细菌数值为241RLU。
实验结果：
无论是餐具还是拖鞋，开水淋烫后，细菌数值只下降了3%，效果非常微弱。
专家：高温消毒需要时间和温度
专家表示，高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件，一个是温度，另一个是时间。
引起胃肠道疾病的细菌多数要经100℃高温作用1-3分钟或80℃加热10分钟才能死亡。
因此，吃饭前用开水烫碗，因作用温度和作用时间不足，只能杀死极少数微生物，并不能保证杀死大多数致病性微生物。
在家吃饭，碗筷怎么消毒呢?
煮沸消毒，将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2~5分钟;
蒸汽消毒，将洗涤干净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100度时，消毒5～10分钟;
烤箱消毒，如红外消毒柜等，温度一般在120度左右，消毒15～20分钟。
碗底洗了吗?
在洗碗时，有些人只注意洗碗内，不注意洗刷碗底。
洗干净之后放置时，这个碗的底放在另一只碗上，碗底的脏物和细菌，正好带到另一只碗内，给病菌留下繁殖的温床。
因此，大家在洗碗筷的时候要格外注意，碗底也要仔细洗干净哦!
结语：以上就是小编带来的内容，原来用开水汤餐具都是我们自我安慰罢了。
仿瓷餐具会致癌?千万不要买
经常在外就餐的朋友一定注意到现在的餐馆、小吃店经常使用仿瓷餐具，仿瓷餐具是外观类似于瓷的餐具，但比瓷坚实、不易碎，而且色泽鲜艳而受到众多人的青睐。可有消息称：仿瓷餐具会致癌，到底什么餐具最安全?和菜谱网小编一起来了解吧。
在一些小吃店，餐厅老板多用这种仿瓷碗，它有好处——打不碎，又稳重，端起来不烫手，洗起来也不麻烦，还有着各种颜色，用在餐厅最合适。可是最近有消息说，说这种餐具在特定条件下能释放出甲醛，为进一步了解情况，暖心哥同事来到批发市场展开调查。
1“仿瓷碗到底会不会对身体有害呢?”
暖心哥的同事找到了环境实验室主任。她表示，仿瓷是一种高分子塑料材料，也叫三聚氢甲醛树脂，也简称密胺树脂，它是无毒的，可用于食品包装。
那么，是不是像网上说的，仿瓷餐具在使用过程中会释放出甲醛呢?暖心哥同事分别在批发市场和超市购买了仿瓷餐具，带给专家进行鉴别。首先，检测人员将食用油倒入烧杯加热至200度，再将食用油分别倒入两个碗里。
和高温油接触后，碗底泛出白色气泡，越来越多，三分钟后，内壁从红色变成了明显的白色，那么此时会不会有甲醛释放呢?检测人员随即用甲醛测试仪进行测量。
现在算出来已经是1.495毫克每立方米。接着，检测人员将同样的油倒入超市的仿瓷碗，并没有出现热油翻滚的现象，在同样的室内环境中，用甲醛测试仪测量的结果为0.411毫克每立方米。国家规定，居住室内空气中，甲醛的浓度最高浓度为0.1毫克每立方毫米，实验中这两个碗释放出的甲醛含量都严重超标。
实验人员表示：仿瓷餐具耐温在零下30度到120度左右，当油温达到两百度的时候，就远远超过它的耐受温度了，所以释放的甲醛超标。批发市场内的仿瓷碗超标近15倍，而超市碗却超标四倍，两种碗的甲醛释放含量为何相差悬殊呢?业内人士介绍，其实，一些廉价的仿瓷碗根本就不是合格的仿瓷。
2仿仿瓷碗色素分解可致癌
这种假仿瓷，也叫仿仿瓷碗，是用国家禁止使用的原料尿素甲醛做成的，耐温大概只有八十度左右。油倒进去碗底都变成白色的了，那这个红色的去哪儿了呢?原来，这种红色的色素成分遇到高温，就变成气体或者液体，大部分对人体来说都是致癌的。
专家表示，批发市场买来的仿瓷碗其实就是假仿瓷碗，为使实验更贴近实际，专家又将80度左右的开水分别倒入两只新碗内。
再次测量甲醛释放含量，结果显示，批发市场的假仿瓷碗，甲醛释放含量达到0.141毫克每立方米，甲醛含量每立方米超标0.041毫克，而超市仿瓷碗甲醛释放含量几乎为零，可以安全使用。
3“如何购买放心合格的仿瓷碗?”
·是不是有生产许可证，有没有QS标志。
去正规商店购买正规产品，价格过低的产品也要多多注意。
市场上卖的仿瓷碗颜色最鲜艳的，往往用的是不合格材质。
真假仿瓷肉眼难辨，大家在外用餐时，尽量不要装太高温度的食物。
科普：一招去除电水壶塑料味
科普：一招去除电水壶塑料味。新买的电水壶多数都会有塑料味的，简单得用热水烫一烫是不能去味的。小编教你几招，轻松去除塑料味儿。
1可以用塑料水壶接半壶自来水，加2勺盐，不停地晃动(上下左右晃)，反复几次。再把盐水烧开，也是反复几次，会好很多。因为，盐溶解后还会有小颗粒的，它们可以冲洗塑料表面的小坑洞，达到去味的作用。用醋去味不好，因为强酸只会腐蚀塑料壁，味道更重。
2牛奶去味法：先用洗洁剂清洗干净，然后往塑料水壶中倒入两汤匙鲜牛奶，盖上盖子，摇晃，使水壶每一个角落跟牛奶接触，约一分钟，最后倒掉牛奶，将水壶清洗干净。
3橘子皮去味法：先用洗洁剂清洗干净，然后将新鲜橘子皮放入，盖上盖子，放约3至4个小时涮干净即可。
4用废茶叶擦洗，再用清水冲净，味道会淡很多。
5如果以上的方法都不能去除塑料水壶的异味，而且烧开水后散发强烈的刺激性气味，就考虑不要用这个水壶喝水了，可能它的塑料材质不好，用它喝水有害健康，换个水壶比较保险。
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