癌症该如何去避免呢? 北京的王女士一家三口相继患上癌症。"父亲患有结肠癌，哥哥得的脑癌，我又得了肺癌。我们一家人都没有不良嗜好，至今都不清楚为什么成为癌症家庭"……王女士不停掉眼泪，愁苦的氛围笼罩着整个家庭。
没有家庭遗传病，没有任何不良嗜好，是什么造成“癌症家庭”出现的呢?而医生表示，他们得癌症是因为吃了这些东西，这才让祸端进了锅，进了口，以致一家人接二连三地得癌症。
北京卫视的一档健康节目做了一次实验：熏制食品放在食物培养基中进行培养，再静置1小时，让熏制食品的细菌与空气充分接触，再检测细菌的含量。
一块熏制食品，在1个小时的时间中，就能滋生每平方厘米82毫克!其中就可能含有黄曲霉素!
1毫克是什么概念呢?根本不足一挖耳勺的大小!而毒性是砒霜的68倍!
美国有研究显示，熏制食品在制作过程中极易感染毒素，这就使得熏制食品极度危险。所以熏制食品一定要少吃!
1菜板两面循环使用
有人认为，菜板两面用不仅环保还能提高利用率，其实这样污染更严重，因为台面上细菌更多，直接造成打来细菌带入食物中。
2发霉还在使用
很多市民家中的木质砧板因使用过久，出现发黑发霉的情况，专家解释这类出现霉菌的菜板要立即停止使用并更换，长期摄入霉菌将致癌。
3生熟菜板混用
一块生熟食品混用的菜板，能竟匿藏细菌20万个!专家称，菜板除了要生熟食分离，如果有发黑发霉的情况，则是霉菌所导致，就要立即更换。
按照当前市民的生活习惯，绝大多数家庭的厨房中，无论切生食还是熟食，都使用同一块菜板。殊不知，混用菜板中所匿藏的各种致病菌经交叉感染，进入消化道，势必会引起消化系统以及其他疾病。
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