现在人们的生活水平是高了，但是许多疾病的发病率却呈现上升的趋势，其中就有乳腺癌。乳腺癌对于女性的身体健康带来了很大的威胁，应该做好乳腺癌的预防，保护女性的身体健康。而通过饮食来进行预防是常用的方法。
预防乳腺癌需要有好的饮食习惯，这一点现在的人们是比较了解的。早在1930年，科研人员就发现，低脂肪饮食可预防乳腺癌。当时在亚洲国家，脂肪仅提供每日摄入总热量的不足20%，而西方国家脂肪摄入高达每日总热量的40%，与此相应的是，亚洲国家乳腺癌的发病率一般要较西方国家低数倍。而当低发病地区国家的人群移民到西方国家后，随着饮食习惯的改变，其发病率会逐渐变得和西方国家一样。
为什么吃了太多的脂肪会导致乳腺癌？主要是脂肪会造成一些后果，脂肪摄入量与体内雌激素水平有关。从高脂肪饮食改为低脂肪饮食后，几周内细胞质内的雌激素受体水平就会下降。还有一些研究表明，低脂肪饮食和避免肥胖可以延长乳腺癌病人的生存期。因此，注意合理饮食，对于预防乳腺癌具有重要的实际意义。
由此可见，要想做好乳腺癌的预防，通过饮食来进行是一个好主意，在饮食上最为重要的一条原则就是要进行低脂饮食。如果吃了太多的脂肪，不仅乳腺癌，其它的多种疾病都可能会找上人们。
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