中医以为核桃仁味甘，性温，具有补肾固精、滋润肌肤的作用，对于体质虚弱、肾虚喘嗽、腰痛腿软等有一定作用。粳米有补中益气的功效。本品适用于妇女因瘀血停滞而引起的闭经症状。
原料核桃仁20克，粳米75克。
制作先把核桃仁捣烂如泥，加水研汁往渣，然后将洗净的粳米加水同进锅中，用小火烧至稠浓成粥即可。喜食甜者也可加进冰糖。
操纵要领煮粥时一定要用小火熬制，至稠浓时食用。
提示核桃仁有小毒，用量不宜过大。有时溏时泄、便意频频或便如水样等症状的便溏患者不宜服用。
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