鱿鱼是平时常吃的水产品，肉质有弹性，营养价值又高，一般家庭来吃，做出美味出来，今天小编推荐几款鱿鱼食谱，在家也能做出美食，接下来就跟小编来学习做法 吧。
韩式辣炒鱿鱼
主料：鱿鱼。
辅料：尖椒 洋葱（白皮，脱水） 蒜白 姜 葱。
调料：食盐 鸡粉 料酒 生抽 白砂糖。
鱿鱼是常见的水产，鱿鱼的肉很有弹性，营养价值也很丰富
步骤
1.鱿鱼洗干净，去除表面薄膜，切成丝，鱿鱼切的形状可以随意，条状，打花刀做鱿鱼卷，或者切鱿鱼圈都可以，照片中的这种卷，要将鱿鱼竖切，炒完水才是这样卷起的效果。洋葱、青椒切片就可以了；葱姜蒜切末备用。
2锅中注入适量清水，滴入几滴料酒，或者放几片姜和葱，烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一下，以去除腥味，然后捞起控干水分就可以了。（鱿鱼焯的时间千万不要太长，变色就可以捞起了）。
3炒锅内倒入油，烧热后，下入葱姜蒜末煸炒出香味，然后放入洋葱块，继续炒香，然后再放入焯好的鱿鱼，调入韩式辣椒酱翻炒均匀，放入盐，白糖，生抽，鸡粉，最后放入青椒块，翻炒均匀，最后撒上一些熟芝麻就可以出锅了
铁板鱿鱼
主料：鱿鱼须
调料：食盐 姜 料酒 植物油 海鲜酱 辣椒粉 孜然粉。
步骤
1.鱿鱼须清理干净，用刀分成一根根。
2.锅里烧开水，放入姜片，倒入料酒，放入鱿鱼须焯水变色即可捞出沥干水。
3.鱿鱼须按照大小差不多的用竹签串成一串串。
锅里烧开水，放入姜片，倒入料酒，放入鱿鱼须焯水变色即可捞出沥干水
4.平底铸铁锅预热，放入少许植物油，中小火，放入鱿鱼须（最好用铸铁锅，我试过用一边的平底锅，出来的模样也不差，但是味道确实不如铸铁锅来的地道）。
5.鱿鱼须一面煎香后翻面（其实平时一次可以煎6串的，不过为了不妨碍拍照，我就分开煎啦），同时撒点盐，盐可以多一点点，因为会掉落锅里的。
6.抹一匙海鲜酱，不要贪多，多了遮盖了鱿鱼的香味，若没有海鲜酱的，可以随便用点老干妈什么的，主要是为了遮盖鱿鱼的腥味。
7.接下来就是辣椒粉和孜然粉，根据自己的喜好多多的加吧哈，记得中途的鱿鱼须必须要像街头的老板一样不停翻动咯，鱿鱼是越煎越香的呢。
8.焦香程度达到自己喜欢时候就可以出锅享用啦，新鲜热辣呢，注意别烫到嘴巴咯。
孜然鱿鱼
主料：鱿鱼。
辅料洋葱。
调料：色拉油 食盐 料酒 辣椒粉 胡椒粉 辣酱 孜然。
做法
1.将鱿鱼洗净去掉粘膜切成小段。
2.用盐、绍酒、胡椒粉腌渍。
3.搅拌均匀腌渍半小时。
将鱿鱼洗净去掉粘膜切成小段
4.洋葱切丝。
5.锅烧热，放入少量油煸炒洋葱。
6.煸出香味，洋葱捞出放入盘中。
7.用刚才煸炒洋葱的锅内放入鱿鱼煸炒。
8.出香味放入少量的李锦记辣酱。
9.将刚才煸出香味的洋葱倒入。
10.开大火煸炒，出锅装盘即可。
用刚才煸炒洋葱的锅内放入鱿鱼煸炒
辣炒鱿鱼
主料；鱿鱼。
辅料：尖椒 蟹肉 食盐 蒜 洋葱 辣椒粉 植物油。
做法
1.爆香辣椒粉后下辣椒蒜洋葱。
2.最后放入鱿鱼，事先要用热水过一下。
总结：文章中为大家总结了鱿鱼做法大全，爱吃鱿鱼的亲们，不要错过了，每天换着花样做，保养你吃不腻。
大家健康网（http://www.djjkw.net/）专注于大众健康保健，传播健康知识。
大家健康网
