现在春节快到了，大家在餐桌上吃的美食多了，杂乱食物吃的过多，肠胃有时多少承受不了，为了健康着想，吃些青萝卜，有保护肠胃、助消化的作用，接下来小编就为大家介绍了一下青萝卜营养，一起学习吧。
青萝卜的功效与作用
1.增强机体免疫力
蔬菜都有一个同的功效就是提升免疫力，当然青萝卜也同样的，在青萝卜中有一种物质可以直接抑制癌细胞的生长，让身体的免疫能力等到提升。
2.促进消化
青萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃
促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.预防富贵病
吃青萝卜可以有效的降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
5.有助于减肥
青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。
6.还有很多药用价值
在中医中落也是一个很好的药材，它可以利尿，祛痰等等作用，所以在中医我们可以经常见到青萝卜。
青萝卜的营养成分
萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。
青萝卜是属于蔬菜，所以当中的脂肪含量还是比较少的，所含植物纤维比较多，所以人么常说多吃青萝卜可以减肥了，原来就是这个道理了。
萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
青萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”.除生食外，还可做汤，干腌、盐渍和制做泡菜等。
青萝卜的搭配禁忌
阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜多食。 胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者也应少食萝卜。
青萝卜的使用效果
萝卜性凉、味辛、甘，入肺、胃经。
可消积滞，化痰清热，下气宽中，解毒。
主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛。
青萝卜的适用人群
青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥
青萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。
青萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
常吃青萝卜可以有效的降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病等一些常见的疾病。
青萝卜的做法
排骨青萝卜汤
材料
猪排骨、青萝卜、豆油、盐、料酒、葱段、姜片、醋、花椒、香菜末。
做法
1、将排骨洗干净改刀成1寸长段，青萝卜洗净切成块或片。
2、坐锅点火放入豆油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒。
3、加入料酒、花椒、葱段、姜片、盐开炖，炖一小会儿。
4、放入青萝卜再炖，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末和醋即可。
粉葛青萝卜鲮鱼汤
材料
鲮鱼，青萝卜，粉葛，马蹄，姜片。
做法
1.煎过的鱼用煲汤袋装起来。
2.粉葛和青萝卜切块。
3.加一块陈皮和一个蜜枣。
4.全部放入汤煲中，加足够多的水，一定要加够了，中途不可以再加水。
5.大火烧开后转中火三个小时，这个时候的汤呈现乳白色，好香。
总结：小小青萝卜不仅营养高，功效多，过节餐桌上有了它，不怕胃不舒服了，不信就来试一下，你就知道吃完饭，胃有多舒服喽。
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