虾是人们经常会吃到的海鲜，它的营养价值高，可以补钙补营养，但虾怎么做最好吃呢？虾的做法有很多，下面就来介绍一下蒜蓉烤大虾的做法吧。
蒜香浓郁的蒜茸烤大虾
蒜茸烤大虾，让我们享受在家DIY的乐趣，让幸福感充塞你的胃！
材料：大虾250克，大蒜1头，姜、葱少许，红椒小半个，橄榄油1大匙、盐、料酒适量
做法
1、虾从背部入刀剖开，挑去沙肠，撒上盐、料酒腌制半小时；
2、将大蒜、葱、姜、红椒切成碎末
3、姜末、蒜末、葱末混合，拌上橄榄油，和一点点盐搅拌均匀；
4、烤盘中铺上铝箔纸，放上1）的虾，铺上3）的橄榄油蒜泥和红椒粒；
5、烤箱预热230℃，放入大虾烤8-10分钟，烤至焦黄色后拿出即可。没有烤箱的，放盘中，上蒸锅蒸8分钟。
小贴示
1、大虾要选择新鲜的，个大一些的最好；
2、大虾要沿背部尽量剪开，但不要剪断；
3、蒜末在大虾上薄薄的盖一层就可以了，不要盖太厚；
4、没有橄榄油用黄油代替也可以。
总结：虾的做法教会大家了，爱吃虾的朋友，不如烤着来吃，味道也不错哦。
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