身体补充的营养均衡以及维生素和矿物质的供给、辣味、油脂还有糖分的摄取等等的都是对我们的头发具有很明显的影响的，尤其是频繁的吃一些辣味的食物像是油腻的火锅以及调味料过重的料理等等的，都被证实对我们的头发的生长有着不利的影响，有的甚至是会造成脱发的。
当然，并不是所有的人吃这些食物都会引起掉发，主要还是针对那些脾胃虚热的人。因为头发的生长与脱落、润泽与枯槁,主要是赖于肾脏精气以及肝脏血液的滋养，故有"发为血之余"的说法。
胃火大的人若常吃火锅或麻辣烫等辛辣食物就会耗阴伤血，造成肝肾中的精血不足，这就如同“火上烧油，自然也就容易引起头发的脱落了。
除此之外，一些太咸以及太辣的食物，都是会导致维生素的摄取量减少的，会导致我们身体的毛囊萎缩，容易造成发质干枯，而生活中的大量的油脂性的食物，会让我们的皮脂腺分泌过于旺盛从而就会导致毛囊堵塞。这些都是会导致脱发的因素，所以，要想拥有一头靓丽的秀发，最好是少吃火锅或者是麻辣烫等等的辛辣食物。
容易导致脱发食物1多糖食物
甜食在体内代谢过程中会生成酸性物质，有碍头发生长。糖类分解时所产生的高热能会使汗腺、皮脂腺分泌旺盛，并使皮下脂肪容易堆积，从而阻碍毛囊的营养供给而易脱发。
2油腻食物
肥肉富含动物性脂肪，多食易使脂肪代谢障碍，堆积皮下的脂肪增厚，皮脂腺分泌过盛，导致皮脂外溢，影响毛囊功能而使头发易落。
以上这些食物，特别是饮食中大量摄取含油脂的食物，会让头皮的皮脂腺由于分泌过剩而造成阻塞，辣椒摄取过量会造成发质干枯，会让流经头皮微血管的血液循环不畅，所以会导致大量掉发。
经常脱发的人吃什么好
1含维生素类食物
脱发的脱落与头皮屑是维生素A缺乏的一个常见的现象。在我们日常生活中有很多的瓜果都是具有很丰富的维生素A的，而像动物的肝脏以及鱼类还有蛋类等等的也是富含有很丰富的维生素A的。维生素B是可以帮助我们促进皮肤的新层代谢的，他一般是存在于新鲜的蔬果以及全谷物的食物中。
2含蛋白质的食物
每天摄取的蛋白质，是头发的助长剂。优良的蛋白质包括新鲜的鱼类、肉类、蛋类、豆制品、牛奶等。这个过程充分说明，蛋白质是秀发的基础。
3含微量元素的食物
微量元素中的铜、铁等在维持头发的健康方面同样有着重要的作用。绿色蔬菜食物中富含碱性无机盐，如钙、镁、钠、钾等，可中和体内不利于头发生长的酸性物质，并使之成为无毒性物质排出体外。
4黑色食品
现代医学研究证明，铁、锌、铜、钙等微量元素是人体组织细胞和皮肤毛发中黑色素代谢的基本物质，缺乏这些物质会引起头发过早变白。黑色食品正是含有较多量的这些微量元素而收到人们的宠爱。常见的黑色食品有黑豆、黑米、黑木耳、黑枣、黑芝麻、乌骨鸡以及由此加工而成的同类食品等。
掉头发吃什么食物好
1胡萝卜
胡萝卜富含维生素A，是保持头皮健康所必需的。头皮的健康之于美发不可欠缺，为此在菜单中要多用胡萝卜。
2低脂乳制品
脱脂牛牛奶、酸奶等低脂乳制品含有大量钙，这种矿物质是头发生长必需的，此外还含有乳清和酪蛋白这两种高品质蛋白质，出门不妨包里带上一盒。
3牡蛎
牡蛎以强精剂闻名，多吃牡蛎对培育健康的头发也大有好处，秘密就在于牡蛎富含锌，锌是一种强力抗老化成分。
4全粒谷物
全麦面包或加入全粒谷物的食品富含有益头发的锌、铁、维生素B族等营养素，建议用来替代零食。
5豆类
菜豆、扁豆、大豆之类豆类对于头发健康有很重要作用。头发健康需要少量的生物素(维生素H)，虽需求量少，但若不足头发就易变得脆弱。专家表示，为了头发健康，一周最好吃三杯以上的菜豆或其它豆类。
6坚果
向往一头粗壮有力，亮丽动人的秀发，就要多吃坚果。坚果所含的硒是种对保持头皮健康必需的矿物质。坚果里的核桃富含α亚麻酸，能令头发保持健康状态，此外也富含锌，对头发大有好处。花生、杏仁、葵花籽等坚果都有同样的效果。锌不足容易导致掉发，因此平时要注意从饮食中摄取充足的锌。
注意事项无论是掉发还是头发质量差的朋友，都可以在日常生活中注重营养吸收，使头发更健康。
2个护发好习惯，有效防止脱发
脱发现象对于女性朋友来说是非常苦恼的一件事。其实，只要你在日常生活中养成以下四个好习惯，哪怕你的头发掉光了也能长出好秀发!
1减少束缚
如果垂发不方便，可以轻轻向上挽起，然后用发卡松松固定，千万不要紧束马尾或者发髻，让头发毛孔缩紧，循环变差。
2按摩头皮
洗发时用指肚轻柔按摩头皮或每天梳100次头，都能改善头皮血液循环。
防脱发小偏方1羊骨粥
羊胫骨1-2根，捣碎，加红枣，桂圆各10枚，糯米100-150g，加水适量，煮粥食用。可从当年冬至吃到来年立春。此粥有温肾补血的功效，适合脱发兼幽深虚腰酸，轻度贫血者。
2何首乌煲鸡蛋
何首乌60g，鸡蛋2个。加水同煮，鸡蛋熟后，去壳取蛋再煮约5分钟，吃蛋饮汤。本品适用于血虚体若引其的须发早白，脱发过多，未老先衰，对虚不受补者疗效更佳。
3香云茶
喝喝茶也能改善掉发脱发的毛病,再加上配合食疗和按摩手法,就不会再掉那么厉害啦.
4生发黑豆汤
芝麻30g，黑豆30g，枸杞子12g，白糖20g。水煮约半小时后，连汤药同食。每日1次，连服60天。本品可滋养生发，对失眠多梦者尤其有效。
结语：通过上诉的文章中我们能够了解到，在我们的生活中有哪些食物是对我们的发质有影响的，吃什么是会导致脱发的，而那些食物又是能够帮助我们增发的，相信大家应该都有所了解了吧，如果你也想要拥有一头靓丽的秀发那么在饮食上面一定要注意控制哦。
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