长夏暑湿之气容易侵扰人体，使人出现疲倦乏力、食不振、口无味、身嗜睡的“苦夏症”，此时又宜吃些具有芳香开胃、健脾化湿作用的食品；炎夏季节，老年人因天热消化液分泌减少、心脑血管不同程度的硬化，故宜吃些清补食物为主，辅以清暑解热、护胃益脾作用的食物和具有降血脂、降血压、护血管作用的食品；婴幼儿肌体娇嫩，正处于新陈代谢旺盛的生长期，夏季炎热多汗，钙、磷代谢增强，以及锌、镁、钠等随汗丢失，当进食含钙、锌等微量元素丰富的清补食品，促使机体生长。
孙思邈在《摄养论》中说：“四月，肝脏已病，心脏渐壮。宜增酸减苦，补肾强肝，调胃气。”
在炎热的夏季，忌吃油腻、煎爆等难以消化的食物，忌吃辛辣香燥的食品；素有脾胃虚寒之人，即使炎夏，也切忌多吃暴食生冷性寒之物；妇女在月经期间或产后期间，虽然天气炎热，亦忌食生冷性凉的物品；夏季微生物十分活跃，含蛋白质或脂肪丰富的动物性食品，极易腐败变质，所以，夏季宜少吃荤腥之物，尤其是变质食品。
盛夏酷暑，人体出汗多，需及时补充水分，保持帆体平衡。夏日炎热，胃肠功能受暑热刺激相对减弱。为此，保证胃肠功能正常，选用食物滋养补益，抵御暑热侵袭，是夏季养生的重要一环。古代医学家李时珍曾提出，食粥一大碗是夏季最佳饮食。如将绿豆、莲子、荷叶、芦根、扁豆等加入粳米中一并煮粥，并搁凉后食用，可起到健胃、驱暑的功效。
立夏三款进补食疗方1益气养心粥
材料：太子参30克，山药30克，莲子（莲心）30克，粳米200克。
做法：将太子参、山药、莲子、粳米洗净同放入锅内，加适量水同煮至米烂粥成，温热服食。
功能：有健脾益气，养阴清心的功效。
2沙参百合鸭汤
材料：北沙参30克，百合30克，肥鸭肉150克，精盐、味精各适量。
做法：先将鸭肉洗净切成小块；百合洗净。将鸭肉与百合、沙参同入沙锅，加水适量，文火慢炖，待鸭肉熟后，加入少许精盐、味精调味，饮汤食肉。
功效：具有滋阴清热、润肺止咳的效用。
3莲子猪肚汤
材料：猪肚一个，莲子肉50克，香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。
做法：先将猪肚洗净，莲子（去心）用水泡发，然后放入猪肚内，用线缝合，将猪肚放入锅内，加清水炖熟；后捞出晾凉，将猪肚切成均匀细丝，同莲子放入盘中，将香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。
功效：具有益气补虚、健脾益胃的效用。
立夏吃什么水果好夏天应多吃瓜类、凉性蔬菜、“杀菌”等三类蔬菜。
夏季气温高，人体丢失的水分多，必须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。一个人每天吃500克的瓜菜，等于喝了450毫升高质量的水，且瓜类蔬菜具有降低血压的作用。
夏季暑湿之毒会影响人体健康，吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等都属于凉性蔬菜。
另外，夏季是疾病尤其是肠道疾病多发季节，多吃些大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱等"杀菌"蔬菜可预防疾病。
说完蔬菜，我们接下来看看夏天要多吃哪些水果：
西瓜―――性凉，吃了不会引起上火心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量流失的体内钾盐。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。
西红柿―――在夏季最多最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火。
梨―――因鲜嫩多汁、酸甜适口，所以又有"天然矿泉水"之称，最佳的补水护肤品。
草莓―――中医认为它有去火功效，能清暑、解热、除烦。
但需要注意的是，水果入口前，最重要的是消毒、清洁。葡萄、草莓、杨梅等表皮往往有农药残留，除了用流动水彻底清洁外，还应将其在清水中浸泡至少半小时。
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