山楂是秋季时令果实，味口酸，吃起来面面的，它的营养价值高，是一味传统的中药材，为了很好的吸收山楂营养，那山楂怎么做才好吃呢？接下来跟小编一起来学习山楂的做法吧。
山楂的食用方法
1、山楂粥
原料
山楂30~40克、粳米100克、砂糖10克。
制作
先将山楂入砂锅煎取浓汁，去渣，然后加入粳米、砂糖煮粥。
用法
可在两餐之间当点心服食，不宜空腹食，以7~10天为一疗程。
功效
健脾胃，消食积，散淤血。适用于高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症以及食积停滞、腹痛、腹泻、小儿乳食不消等。
2、山楂双耳汤
原料
银耳10克、黑木耳10克，山楂20克，冰糖30克。
制作
首先把事先泡好的黑木耳和银耳洗去渣滓，择净。
然后把黑木耳、银耳、山楂放进砂锅里。
再在砂锅中加入500克清水，接下来用中火煮约20分钟。
20分钟之后，加入冰糖，然后搅拌均匀，当冰糖完全化开，这道色泽诱人，还能降压的药膳--山楂双耳汤就可以出锅了。
功效
这道药膳食用起来需要注意的是，脾胃虚寒，容易腹泻的人慎用，黑木耳有通便的作用，而山楂这种消导作用大量食用的话，也会使大便次数增多。
3、山楂汤
原料
山楂500克，白糖200克，可依自己口味酌量增加。
制法
以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，煮之8成熟将水倒出重新加水，并加糖。将山楂煮开花后即可食用。
4、山楂茶
原料
山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克。
制法
将以上几味共研细末，分为10包，每日取一包沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。
5、山楂银菊饮
原料
山楂、银花、菊花各10克。
制法
将山楂拍碎，与银花、菊花共同放杯中代茶冲饮，为1日量。
6、山楂橘皮饮
原料
生山楂、橘皮、荷叶各20克，生薏苡仁10克。
制法
将以上几味共研细末，入暖水瓶中用沸水冲泡，1日饮完。三月有效。
7、山楂瓜皮饮
原料
山楂20克，冬瓜皮30克，首乌、槐树角各10克。
制法
将以上几味共同入锅中煎煮20分钟，滤汁饮用。
8、健美消脂茶
原料
生山楂、生首乌、夏枯草、泽泻、莱菔子、茶叶各10克。
制法
将以上各味同入砂锅加水适量煎煮，滤汁饮用，为1日量。（脾胃虚弱者慎服）
9、双根茶
原料
茶根、山楂、芦根各15克。
制法
将以上各味同煎熬20分钟，滤汁饮用。
10、山楂红糖水
材料
鲜山楂120克，红糖50克。
制作
先把鲜山楂洗净捣碎，然后和红糖一起放进锅内，加入清水500毫升，用中火煎煮30分钟。去渣用器皿装好，饭后饮用。宜隔天服用一次。
注意
有消化道溃疡、胃酸过多者或糖尿病者不宜饮此糖水。
11、山楂枸杞子粥
材料
山楂30克，枸杞子15克，大米50克。
制作
将山楂、枸杞子、大米洗净后一同放进锅内，加进适量清水，先用武火煮沸者，再用文火熬成粥，待温随量食用。
注意
有溃疡病、胃酸过多者不宜食用，低血压患者也不宜食用本粥。
12、山楂丹参粥
材料
山楂30克，丹参30克，大米100克，冰糖适量。
制作
将丹参片、山楂片、大米洗净。然后将丹参、山楂放进锅内，加适量清水煎取药汁。药汁煎成后，去除药渣，加大米煮粥。粥成后，加入适量冰糖即可。
注意
有溃疡病、胃酸过多者，不宜食用此粥。此粥较酸，不宜空腹时食用。
13、山楂荷叶茶
材料
山楂30克，荷叶15克，槐花9克，白糖少量。
制作
把山楂、荷叶、槐花洗净，然后同放进沙锅内，加入适量清水煎煮，然后去药渣取汁，再加入少量白糖调味，用器皿装好，代茶饮用。
注意
有溃疡病、胃酸过多者或糖尿病患者不宜饮用。
总结：山楂的功效多，如何吃才能发挥它的作用，你学会了吗？好好利用它才能健康健脾，轻松过秋季。
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