夏季一到，新鲜的毛豆与花生，是家庭中常吃小菜，煮好之后，可以随时吃，如果总是这样吃有点腻味了，毛豆的做法还有很多，具体的做法有哪种？跟小编一起来看看吧。
毛豆的做法
毛豆炒肉丁
材料
毛豆一斤，土豆一个，胡萝卜一个，猪肉一小块，花椒粉适量，味精适量，盐适量。
做法
1.毛豆剥好，土豆切丁，胡萝卜切丁，猪肉切丁备用。锅热油，先炸土豆丁。
2.接着在油中加点花椒面，并加入肉丁翻炒。
3.加胡萝卜丁翻炒均匀。
4.加入毛豆继续翻炒。
5.加盐调味，大火快速翻勺，炒熟后加味精出锅。
尖椒椒肉丝毛豆
材料
青椒10个，红椒1个，毛豆子1碗，肉丝5g.
做法
1、首先在锅里加水，将剥好的毛豆子倒入锅中煮三到五分钟，熟之后到出。
2、将锅里加油放肉丝煸炒。
3、再将青红椒丝导入锅中煸炒至三分熟。
4、倒入出过水的毛豆子翻炒。
5、再加入精盐味精翻炒七成熟，放入少量干净的油，出锅。
虾仁毛豆烩豆腐
材料
毛豆仁适量，虾仁，嫩豆腐，葱蒜，盐1/4茶匙，胡椒粉1/5茶匙，玉米淀粉1茶匙，水3茶匙。
做法
1.将虾仁、豆腐切成小粒；葱蒜剁碎。
2.热锅加橄榄油适量，倒入葱蒜碎炒香。
3.中火加入毛豆仁、虾仁粒翻炒1分钟，然后加入豆腐粒。
4.加入三大勺高汤（或水），加盐、胡椒，晃动锅使材料混合均匀。
5.小火炖至汤浓稠发白，最后加入水淀粉勾成的芡汁兜匀即可。
小诀窍
这道菜味道鲜香，口感滑嫩，从准备到烹饪完成，只需要15-20分钟，所以做起来非常的快捷方便，就算你是非常忙碌的上班一族，花上十几分钟就能品尝到美味健康的“虾仁青豆烩豆腐”. 赶快试试吧！
友情提醒
豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
毛豆榨菜肉丝
材料
毛豆，榨菜一包，肉丝。
做法
1、肉丝用料酒，胡椒粉，少许盐，淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。
2、将毛豆米洗干净，油烧热后下毛豆米煸炒约2分钟，然后稍微加点水，加入盐、糖烧开，至毛豆完全断生后盛出待用。
3、锅中倒油烧热，放入肉丝炒至变色断生。然后倒入榨菜和毛豆米混炒一下。
4、如果喜欢辣的话，可以加些干红辣椒的，我这里就不放了，炒个1分钟就可以了。
樱花毛豆饭团
材料
毛豆小半碗，盐渍樱花一小把，米一杯半（一杯160ml），盐。
做法
1.水烧开，放入一小勺调味料和一小勺盐，然后把毛豆放入，煮3-4分钟，捞出后水留下。
2.盐渍樱花洗去表面盐分。
3.毛豆稍许粗粗的切碎一下，樱花挤去水分也切碎。
4.电饭锅里的米，加入刚才煮毛豆的水，量比平时烧白米饭多一点点就可以，放置20分钟，然后把毛豆拌入开烧。
5.等饭熟了以后，加入樱花碎，拌匀。
6.然后放一小团饭在保鲜膜上，捏实转紧做成小球状的饭团就可以了。
总结：以上说法是毛豆食物做法，爱上它，就要发挥它的美食作用，让大家重新喜欢上这种口味吧。
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