众所周知，鸭子具有清热降火的神奇功效，那么和啤酒搭配会有什么不一样的味道吗?今天就将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香，是道风味独特的佐酒佳肴。啤酒鸭做法已经手把手交给你了， 你还在犹豫吗?
食材：主料鸭腿肉2个青辣椒3个辅料油盐适量啤酒适量姜片适量红辣椒适量八角适量冰糖适量桂皮适量香叶适量酱油适量胡椒粉适量
1.准备好原材料;
2.鸭肉冷水下锅，加入姜片，大火煮开焯一下再沥干水分;
3.烧热锅， 放少许油， 下入焯过的鸭肉翻炒;
4.将鸭肉表面的油脂翻炒出来，炒得表面微微发黄时加入姜片和大料继续翻炒;
5.翻炒几下后加入冰糖;
6.再加入适量的酱油继续翻炒，直至鸭肉表面上色;
7.加入大罐啤酒， 没过所有的鸭肉，
8.大火煮开， 转为小火煮上三十分;
9.加入青椒， 翻炒均匀后大火收汁;
10.最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可;
11.盛入小煲中， 再配上啤酒，好美味。小贴士
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