健康的饮食首先是营养均衡，不挑食，适当的吃些肉类，要怎样吃更营养更美食呢？小编来教你如何吃鸡脯肉吧！
一、粟米鸡粒汤
材料：鸡脯肉150克，鸡蛋2个，粟米200克。
调味料：清汤，黄酒，姜汁，酱油，盐，干淀粉。
做法
1、鸡蛋打散，搅匀，粟米洗净，鸡脯肉洗净切丁，加入黄酒、酱油、干淀粉和姜汁抓匀。
2、清汤倒入砂锅，加入粟米，大火烧开，放入鸡肉，再次煮沸后，改成中小火，煮到鸡肉熟烂。
3、改成大火，烧滚，倒入鸡蛋液，搅散然后加盐即可。
功效：补体强身，健脾开胃，适合动脉硬化者食用，但是外感发热者不宜食用。
二、瓜姜鸡片
材料：酱生姜10克，红椒、青椒、鸡蛋各一个，酱瓜15克，鸡脯肉300克。
调味料：水淀粉，味精，酱油，色拉油。
做法
1、鸡蛋打破，取蛋清，鸡脯肉洗净，批成片，倒入蛋清和水淀粉，抓匀。酱生姜、酱瓜批成片，用清水浸泡，红椒和青椒切成小菱形片。
2、油锅烧到四成热，倒入酱生姜、酱瓜和鸡片，过油捞出，原锅留底油，倒入少量的清水，烧沸，倒入原料、加味精，再炒一会即可。
三、鸡火鱼皮煲
材料：嫩蚕豆瓣50克，熟火腿片50克，熟鸡脯肉50克，水发鱼皮250克。
调味料：色拉油，胡椒粉，鲜汤，味精，盐，黄酒，姜片，葱段。
做法
1、水发鱼皮批成菱形片，放沸水汆烫后洗净。
2、锅加油，烧热，放入鱼皮、姜片、葱段，煸香后倒入熟鸡脯肉，加黄酒、鸡汤，烧开后盖上盖子，改用小火煮20分钟，然后加入嫩蚕豆瓣、熟火腿片、盐和味精，再烧2分钟，撒上胡椒粉，拣掉姜片、葱段即可。
功效：美容护肤，滋补养血。
总结：这些是鸡脯肉的做法，学习一下，放假时可以给家长做来尝试一下味道吧。
大家健康网（http://www.djjkw.net/）专注于大众健康保健，传播健康知识。
大家健康网_倡导健康生活
