百合外表洁净，具有清热下火的作用，大家都知道百合可以吃的，你知道百合还能泡茶吗？百合泡水喝要注意的事项有哪些？
百合花泡水
尤其是新鲜百合食疗效果更佳，四季皆可食用。中医认为，百合性甘微寒，具有养心安神、润肺止咳的功效，可以治疗心肺两虚、热病后期余热未消、失眠多梦、神情恍惚、心情抑郁等症，非常适合被失眠困扰的人群食用。
比如，对于中老年人、更年期及病后体弱而有心烦失眠、低热者，就可以吃点百合粥，取干百合20克（新鲜50克）、粳米100克、红枣10枚、冰糖适量。
先将百合清洗干净了，然后再取些干净的水将百合泡一泡，到锅上煮的时候，要用红枣和粳米一起煮。熬出来的粥是非常好吃的，味道会让我们一吃就很难忘。食材都放进去要注意先用文火煮粥，粥将成时，加入少许冰糖调味，早晚服用。
或者用粳米煮粥，加入适量百合、莲子和冰糖，常食亦有缓解失眠的作用。
对于小儿肺病，或者小儿长期咳嗽不愈，尤其是夜间咳嗽，难以入眠而出现肺燥、肺阴亏虚者，可以熬点百合糖水。
取百合100克、白糖适量。先将百合洗净，浸清水中后煮汤，调入适量白糖，即可食用。本方可作为润肺止咳安眠的佳品，也可以作为小儿三餐外的点心常食。
如果用鲜桑葚100克、鲜百合50克两味，水煎服，临睡前1小时服用，安眠效果也不错。桑葚可滋阴补血、生津润燥。
很多女性朋友到了一定的年纪之后就会进入更年期，这个时候的身体比较虚弱，还会引发烦热多梦的症状，头晕也是会有的。这个时候多食用些百合，可以帮助缓解症状，减轻一些身体上的不舒服感觉，自然也会帮助我们心情变得好起来了。
但要注意的是，百合偏凉性，因此风寒咳嗽、脾胃虚寒者慎食。
百合的功效与作用
1.润肺止咳
甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，治肺阴虚的燥热咳嗽，肺虚久咳、痰中带血、劳嗽咯血等，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
2.宁心安神
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3.美容养颜
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
如何挑选百合
新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。
选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。
百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。
食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。
百合的制作技巧
1.食疗上建议选择新鲜百合为佳。
2.四季皆可食用，秋季最宜。
3.百合为药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用。
4.百合虽能补气，亦伤肺气，不宜多服。
总结：需要多多学习一些食材的知识。这有利于我们吸收更多好的营养物质啊！建议大家多多关注食材！
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