很多人都喜欢吃黑米粥，因为黑米粥有嚼劲，并且能够滋补养气，是养生佳品，但是相信吃过黑米的人都会发现，黑米吃起来感觉有一些硬，那么它会影响消化吗？答案是会的。那是因为黑米外面有一层表皮包裹，所以不易煮烂，因此会感觉不好消化，建议胃不好，肠胃消化不好的人少食黑米，另外黑米粥是可以加蜂蜜的，少量的蜂蜜可以使黑米味道更佳，并且蜂蜜营养丰富，对身体十分有益，但是不宜过多，否则味道太过甜腻，不仅影响口感，对于人体也是不利的。
1.高铜患者忌食黑米
黑米中含有铜类物质，铜本身是人体所必须的微量元素，所以食用黑米对身体本身是没有危害的，但是对于高铜患者是绝对禁忌，过多的铜会对人体造成危害，食用过多会使其病情恶化，所以如果家里有高铜患者或者其他有关疾病患者千万不要让其食用黑米粥。
2.消化不好忌食黑米
消化不良或者病后身体虚弱的人最好不要食用黑米粥，尤其是没有煮烂的黑米，食用后很容易造成肠胃消化功能受阻，从而引起急性肠胃炎，最好是用其他易消化的食物来调养之后，等身体康复之后，再食用黑米粥来增强体质。
3.黑米要浸泡后煮烂
黑米大量的营养成分都在表皮之下，如果没有煮烂，里面的营养物质很难溶于粥内，被人体吸收，所以煮黑米粥之前，要将黑米洗净后浸泡一晚上，第二天煮的时候一定要慢慢熬烂，熟透，这样营养容易吸收，也相对好消化。
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