对于喜欢吃豆角的人来说，干豆角绝对是最好的食材，和肉搭配起来的话简直十人间美味，那么你知道干豆角烧肉怎么做吗?带着浓郁的岁月沉积味道，绝对值得推荐!
【材料】
带皮五花肉 300g
干豆角 150g
香叶 2片
八角 1个
桂皮 1片
姜 5g
油 1.5勺
糖 4勺
白酒 2勺
料酒 1勺
老抽 1茶匙
蚝油 1勺
生抽 2勺
【做法】
1.带皮五花肉洗净后放入凉水中，加入1勺料酒煮开，转中火煮5分钟;
2.捞出五花肉，用温水冲净表面脏污，切成块，擦干表面水份防止入油锅砰溅;
3.炖锅或铸铁锅加入清水，加入白酒、老抽、生抽、蚝油、桂皮、姜、香叶、八角煮开待用;
4.另取一锅加入油和糖，小火加热至糖变成浅棕色的焦糖;
5.将五花肉放入锅中，每一面都煎上颜色;
6.将肉和焦糖一起倒入锅中，大火煮沸转小火炖1小时;
7.炖五花肉时处理干豆角，干豆角放清水中浸泡半个小时，然后冲洗干净切段控水;
8.将干豆角放入锅中，翻动一下，盖好盖子继续炖，炖半小时到一小时;
9.待豆角变软没有硬心后，大火收汁，尝一下味道，加或不加盐，出锅即可。
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