酸梅汤大家应该都知道一些，夏季喝它清热解暑，是一种很受欢迎的饮料，你会做酸梅汤吗？酸梅汤做法有哪些？接下来就介绍一下酸梅汤的做法，让大家在家也能做出解暑饮料出来哦。
酸梅汤的做法
DIY冰镇酸梅汤
材料
乌梅6粒，山楂8片，冰糖。
做法
1.取乌梅6粒，山楂8片，加入两大碗水，煮开后小火沸腾20分钟。
2.接着在其中加入冰糖，并将煮好的酸梅汤倒出来放凉，当然放冰箱冷藏后饮用风味更佳。
提示
经第一次煮过的乌梅和山楂不要倒掉，还可以继续煮出第二次，第三次汤汁哦~
酸梅汤
材料
乌梅30克，山楂30克，甘草3克。
做法
1.冲洗干净浮尘后，加水适量浸泡半小时。
2.然后改大火将其煮开，并调小火煮约40分钟，再根据个人口味加入适量的冰糖，煮5到10分钟即可。
枣香养生酸梅汤
材料
乌梅十粒，杨梅，红枣，枸杞若干。
做法
1、准备乌梅十粒，杨梅、红枣、枸杞若干。乌梅我用水泡了一下，但是后来发现不泡也可以。
2、乌梅切碎，枣子用剪刀剪碎，枸杞和杨梅洗净放入锅中，杨梅很好熟，所以等会儿用勺子轻压即可。因为都是很酸的水果，所以要用玻璃陶瓷等器皿来煮酸梅汤。
小诀窍
因为枣子、枸杞、乌梅杨梅都是有甜味的，所以煮好后的酸梅汤我都没有放糖已经很甜。汤中有枣子和乌梅的香味。而且煮剩下的材料依旧很浓，我又放了一次水煮。这次的味道稍微淡了些，但是还是很好喝的，我加了些冰糖。味道就更好了。看来应该把两次煮的水混合，就不用加糖啦！酸梅汤存放于冰箱中冷藏，两天内喝完，以免变质。
如果你觉得夏天喝红枣和枸杞有点太补了，那不用担心，我曾经咨询过中医，夏天可以进食这两种食物。
酸梅汤的制作
做法
1、乌梅、甘草、山楂干一起用水冲洗，洗去浮土，用纱布包起来，扎好。
2、装好的纱布包放入锅中，加上2升水，开火熬煮。
3、水开后，加入一勺桂花糖、适量冰糖，继续转中火，熬煮30分钟左右，看酸梅汤汁收浓了，即可关火。
4、待凉后，装壶中，冷藏即可饮用。
小诀窍
酸梅汤的浓度如果掌握不好，可以多试几次，糖的用量依照各人喜好添加。桂花糖在超市调料柜可以买到，如果没有，可以省略不放。
丁香酸梅汤
主料
乌梅256克，山楂4克，陈皮2克，丁香1克，白砂糖1280克，桂皮6克。
做法
1.将乌梅，山楂洗净后，逐个拍破，同陈皮、桂皮、丁香一道装入纱布袋中扎口。
2.备清水约11公升，把药包投入水中，用旺火烧沸再转用小火熬约30分钟，除去药包，静置沉淀，滤出汤汁，加入白砂糖即可饮用。
小诀窍
此汤生津消食，行气温中，适用于暑热伤津之口渴，心烦，暑热寒胃道胃道易感病菌均有不错的抑制作用，帮此汤可作为肠炎，下痢时的保健汤。
行气温中，心烦口渴，抑制病菌。
食物相克
乌梅忌与猪肉同食。
山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
丁香不可见火，畏郁金。
总结：以上介绍了各种口味的酸梅汤的做法，从中学习了吗？在这个炎热的夏季，给家人来上一碗酸梅汤，消暑又解渴。
大家健康网（http://www.djjkw.net/）专注于大众健康保健，传播健康知识。
大家健康网
