古人有云，药补不能食补，食补最有效的粥补，通过喝粥，搭配一些药材或者蔬菜，让粥变的更具有一定的食疗功效，达到保健养生的目的，具体夏季喝什么粥可以祛湿呢？一起来学习粥的做法吧。
喝粥有五大好处不可错过
1、延年益寿
喝粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健养生的最佳良方。
2、调养肠胃
肠胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃。
就算没有胃肠疾病，吃了太多的油腻食物和高蛋白食物，人也会觉得食欲不振的，这个时候喝两餐粥，就可以让胃肠暂时休息一下，对身体非常的好。
3、增强食欲，补充体力
生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。
4、防止便秘
现代人饮食精致又缺乏运动，多有便秘症状。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。
5、防止喉咙干涩
对于喉咙不适、发言疼痛的人，温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感。
夏天宜喝养生粥
夏天人们会出现很多的症状，不思饮食就是其中之一。那么我们应该喝一些什么粥来养生呢？
山药薏仁芡实粥
健脾补气、清热利湿。
主料
铁棍山药300克、薏仁50克、芡实50克、大米100克、枸杞适量。
做法
1、薏仁、芡实洗净，用清水浸泡一晚；大米淘洗干净，用水浸泡20分钟。
2、山药去皮、切块，浸在水中防止变黑。
3、锅中适量水烧开，放入薏米、芡实、大米。
4、大火煮沸转小火熬约30分钟至软烂。
5、放入山药块、枸杞，煮约10分钟即可。
荷叶莲子粥
清热解暑、养心安神。
材料
新鲜莲子适量，新鲜荷叶1张，大米半杯，冰糖适量。
做法
1、煲中放入适量的清水，大火烧开。
2、荷叶清洗干净后切碎，放入煲开的水中，中小火煮20分钟。
3、这时候水已经变成淡淡的绿色，而且香气四溢，捞出荷叶。
4、倒入洗净的大米和鲜莲子，大火再次煮开，用勺子稍稍搅动，以免粘底。
5、盖上盖子，调到最小火，煮1.5-2小时左右。
6、煮至浓稠后，放入冰糖（按自己喜欢的甜度添加）。
7、用勺子慢慢搅至冰糖融化即可。
茯苓薏米粥
健脾、利水、渗湿。
主料
茯苓粉25克、薏米25克、大米50克、陈皮5克。
做法
1、提前把茯苓粉放入小碗里，加入少量水泡5小时。
2、薏米提前淘洗干净，用水泡5小时。
3、大米提前淘洗干净，用水泡5小时。
4、把泡好的茯苓粉、薏米、大米放入砂锅里，加入适量水。
5、把砂锅放火上，大火煮沸后改小火熬粥。
6、米粒煮熟后放入洗好的陈皮。
7、按个人口味放入一些冰糖。
8、熬粥过程中要经常搅动，熬至粥浓稠即可关火食用。
田园时蔬粥
清热解暑。
材料
米，水，油2滴，香菇，胡萝卜，玉米粒，花椰菜，盐，鸡精，白胡椒粉。
做法
1.首先就是把米洗净，加适量的水，滴两滴油，大火煮开后，中小火煮到米都开花，并且粘稠，如果有高汤的话，也可以用高汤来煮，味道会更鲜美。
2.蔬菜我准备了新鲜香菇、胡萝卜、玉米粒、花椰菜。
3.香菇洗干净后切成小丁，胡萝卜也是切小丁，花椰菜也切成小朵就可以了。
4.到粥煮的粘稠之后，胡萝卜丁先过油炒一下，炒出红油之后就盛入粥里，这样胡萝卜素才可以释放出来。
5.胡萝卜入锅后，可以把香菇丁和玉米粒也一起放进粥里，煮10分钟左右，就放适量的盐、鸡精、白胡椒粉调味，最后放花椰菜，再煮2-3分钟，花椰菜变色煮一下就可以了，因为粥的温度，还会在关火之后慢慢渗入花椰菜中，让它进一步的成熟。
6.这样就可以了，好喝的粥可以上桌了。
菇鸡肉粥
增强免疫力。
材料
鸡脯肉100克、鲜香菇3个、大米100克、葱姜少许、橄榄油10克、盐和鸡精适量、胡椒粉3克。
做法
1、大米淘洗干净后清水浸泡1小时。
2、鸡脯肉切丝，用少许盐、淀粉、1匙西班牙橄榄油拌匀。
3、鲜香菇洗净切丝，葱姜切末。
4、锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄榄油。
5、大火煮开后转小火继续煮20分钟。
6、加入香菇丝煮5分钟，再加入鸡肉丝煮滚。
7、调入盐、鸡精、胡椒粉，撒入葱姜末调匀即可。
总结：祛湿保健粥的做法你学会了吗？喝粥的好处有很多，喝对才能得到食疗功效，以上做法给大家参考一下。
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