冬菜吃菜有讲究，平时最普通的白菜与萝卜是冬季必吃菜，冬吃萝卜好处多，可以清肺润燥、益气等功效，白萝卜还有什么功效吗？接下来跟小编一起来了解小人参白萝卜吧。
冬萝卜吃对了胜过人参
萝卜在女性朋友心里大概就是一种很普通的食材，吃了可以润肠通气。其实在冬季，吃对了萝卜对身体大有益处。
萝卜对人体的好处
本草纲目中称萝卜为“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊可饭，乃蔬中最有利者”.
如此看来萝卜真是个好东西，白萝卜在临床实践中也有一定的药用价值，中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或者辅助治疗多种疾病，
萝卜所含的热量较少，纤维素多，吃后易产生饱腹感，有利于控制体重，更适用于减肥的女性。
萝卜中的芥子油和精纤维可促进肠蠕动，可以促进消化，增强食欲，有利于缓解便秘、减少大肠中毒素自我排解，有利于预防大肠癌，萝卜中含有的核黄素及钙、铁、磷等比梨、苹果、橘子要高。
其中所含丰富的维生素C，比苹果高出10倍，比梨高出18倍，可提高免疫力增强抗病能力，还含有木质素和大量的酶可有效的起到降血脂、软化血管、稳定血压的作用。
萝卜PK人参
从经济方面来说
萝卜相比较人参价格要亲民，人人吃的上人人吃的起，是老百姓常食佳品，而人参的价格比较昂贵。
从烹饪工艺上来说
萝卜食材广泛烹饪简单，而人参烹饪要求比较严格。
从食用人群来说
萝卜一般人都适用，而人参适用需要大补之人群。所以说萝卜胜过人参。
温馨提示
萝卜种类繁多生吃以汁多辣味少为主。萝卜主泻，胡萝卜为补，所以二者不要同食，若要一起吃加些醋来调和以利于营养的吸收。萝卜虽好也要适量不可大吃特吃。
综上所述
冬吃萝卜充分体现了古人利用食物来调节机体功能的智慧，也体现了中医学“治未病”的学说。微量元素可以增强机体免疫力。
一、吃萝卜的好处
1、促进消化
冬天人缺乏足够的锻炼，加之天气干燥，人体内比较燥热，很容易出现消化不良，甚至便秘等症状表现，而这时吃点白萝卜，其中的维生素C可帮助消化，促进新陈代谢，能帮助消化，防治便秘等病症。
2、提高人体的免疫力
白萝卜含有多种维生素和微量元素，在人体抵抗力较差的冬季，能提高人体的抵抗力，能提高预防感冒感染的病的能力。
3、具有抗癌的功效
患有癌症的病人，可适当吃点白萝卜，能在一定程度上抑制癌细胞的生长和扩散。而且白萝卜具有抗癌的功效，多吃可防止癌症出现。
二、冬吃萝卜虽好，以下禁忌还是要注意
1、胡萝卜、白萝卜不要一起食用
虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，二者一起食用却会让两者营养降低。白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C.二者相遇，使白萝卜中的维生素C损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。
2、不宜与酸性水果一起食用
如苹果、橘子等，萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。
3、不宜与党参、黄芪一同食用
萝卜有“下气”和“消滞”的作用，因此与补气类药物（如人参、党参等）同食会对药效产生一定的阻碍。
冬吃萝卜注意事项要知晓
炒胡萝卜忌放醋
因为胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入人体后就可以变成维生素A.维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康，有皮肤粗糙和夜盲症的人，就是缺乏维生素A的缘故。但是，需要注意的是，炒胡萝卜时忌放醋，否则胡萝卜素就会被破坏，导致营养大量丢失。
家常萝卜做法
一、萝卜丝早餐饼
原料：萝卜、鸡蛋、面粉。
做法
1、把萝卜洗净后擦成丝，放入碗中备用。
2、打1-2个鸡蛋进去，搅拌均匀，再加入生抽、盐、少量胡椒粉。
3、再放适量的面粉，葱花儿，搅拌均匀。
4、电饼档放少量油，将搅拌好的面糊摊成饼状。
5、两面煎熟即可。
二、清蒸萝卜丸子
原料：萝卜、瘦肉沫、淀粉。
做法
1、萝卜洗净后擦成丝，然后焯水。
2、挤干水分备用。
3、往萝卜中加入瘦肉、盐、酱油、胡椒粉、淀粉、蒜苗。
4、静置三十分钟左右。
5、制成丸子，放蒸笼里蒸十五分钟即可。
三、萝卜红烧肉
原料：萝卜、五花肉、生姜、大葱、调料。
做法
1、把肉切成麻将块大小，焯水，冲净血沫备用。
2、萝卜切成滚刀块。
3、炒锅中加油，放适量糖，炒至焦黄色，加肉块、花椒、生姜、大葱进去翻炒。
4、放入味极鲜，稍微加点老抽上个色改大火翻炒。
5、加水没过肉块，小火炖一个小时左右。
6、放入萝卜和盐，大火再烧十五分钟。
7、加入鸡精收汁，即可。
四、萝卜虾皮蒸饺
原料：萝卜、粉条、虾皮。
做法
1、把面和好，放在盆里醒着，粉条泡好，备用。
2、再把萝卜洗净擦成丝，焯水，加上粉条，然后放案板上剁碎。
3、再将葱，姜，剁成碎沫，放到剁好的萝卜丝和粉条碎里。里面同时放入虾皮儿，盐，酱油，胡椒粉，拌成馅料。
4、这时面也醒好了，就可以包饺子了。
5、包好后，锅里加水，待煮开后，把饺子放到蒸笼上，蒸十五分钟左右就好啦。
总结：人体抵抗弱人群，可以吃些白萝卜，加上食疗法，让身体棒棒的，远离冬季感冒的困扰，让你无忧无虑。
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