民以食为天，对于吃，一直是健康生活中首当其冲的部分，今天小编就以吃素食的好与坏及如何健康吃素来给大家作一下小小的科普。
吃素的好处与坏处：
好处：根据长期以来的数据统计显示，吃素的人群普遍寿命更长一些、植物蛋白脂肪含量较肉类少不易发胖、降低胆固醇含量、代谢快对肠胃负担小、减少患癌几率、没有寄生虫的烦恼；
坏处：容易缺乏锌、铁、钙、碘及维生素B12、维生素D从而导致相应的疾病以及营养发育不良。
如何吃素更健康
1、女性在性成熟发育期、育龄期及更年期不建议长久吃素，会分别影响正常发育、导致孕育障碍、更年期综合症明显等健康问题；
2、应遵循均衡比例，保证蛋白质、维生素等充足的营养摄取，如世界卫生组织推广认可的五谷或米饭类占2份、蔬菜水果占2份，再加1份豆类食物的素食比例进餐法；
3、多摄取纤维素，帮助肠道蠕动，拍出体内废物和有毒物质；
4、谨慎选择食油，用油少；
5、注意吃盐，确保正常的新陈代谢。
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