山药对皮肤之所以会产生刺激，是因为山药分泌的粘液引起的，这些粘液中含有较多的植物碱，这种物质会对皮肤产生较大的刺激，进而引起皮肤出现不良反应。如果是属山药则不会对皮肤产生刺激，而且对皮肤还有好处，下面就来详细了解山药的好处，以及需要注意的地方吧。
1、好处作用
山药的营养丰富，属性平和，适合很多人食用，可以为人体带来很多的好处，具有补中益气，消炎止痛、解毒排毒、润肺止咳、补肾益精、健脾养胃、生津止渴、安神宁心、护肝明目、降血糖等功效，还可以治疗咳嗽、支气管炎、肺炎、肾炎、肾虚、遗精、脾胃虚弱、心神不灵、气血不足、糖尿病、腹泻等不适病症。由于可以帮助人体排毒，故而也能对皮肤起到护养的作用。
2、注意事项
吃山药的时候也有许多需要注意的地方，不能随意乱吃，山药具有降血糖的作用，不过对于糖尿病患者来说却不适合吃太多的山药，这是因为山药中含有较多的淀粉，吃的太多也会导致血糖升高。山药还能护养脾胃，但是脾胃虚弱的人不能吃太多的山药，山药在消化的过程中容易产生气体，如果吃的太多反而会对肠胃造成不利影响。
3、饮食搭配
山药在与其他食物搭配食用的时候也有一些需要注意的地方，山药不适合与胡萝卜、黄瓜、南瓜、笋瓜等富含维生素C分解酶的食物一同食用，这会导致山药的营养价值降低，不过并不会对健康造成不利的影响。在吃火锅的时候也不适合吃山药，否则由于山药功效的影响，很容易使人出现上火的症状。
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