中国北方非常爱吃饺子，馅料可以是不同的配料，有了它让饺子发挥出它的作用，香脆美味的煎饺，让有爱不释手，你知道煎饺的做法吗？煎饺子怎么做才好吃呢？下面就一起来看看煎饺子的做法吧。
煎饺的做法
电饭锅煎饺
材料
速冻水饺，清水，油。
做法
1、电饭锅内锅里倒入一点油，抹匀锅底。
2、均匀铺放一层速冻饺子，倒入清水，清水没过饺子的一半，盖上锅盖。
3、按下煮饭开关，就等开关自动跳起即可。
脆底煎饺
材料
速冻饺子，油少量，面粉少许。
做法
1、平底锅里放少量油（只要能在锅底均匀铺开就行），开火。
2、在锅中码上饺子（不需要解冻，直接放入）。
3、中火煎一两分钟，煎到听到有滋滋声，饺子底部开始有点泛金黄色。
4、这时候，倒入半碗水，水量大概到饺子三分之一处。
5、盖上盖子，中火煮大概五分钟左右。
6、趁这个空档，用面粉和水，按大约1:10的比例，调个稀稀的面粉水。
7、锅里发出滋滋声，越来越响，这时候锅里水差不多干了，打开锅盖，把调好的稀面粉水均匀倒入锅里（如果要撒芝麻和葱花就在这个时候撒入），转小火再煎至锅里水干，面粉水在锅底形成一个脆膜即可关火。
8、用锅铲沿锅壁铲开，把饺子装盘即可。
黄金素煎饺
材料
馄饨皮子250克，青菜100克，鸡蛋1个，虾皮少许，盐适量，香油适量。
做法
1.青菜切碎，放少许盐腌制一下。
2.打一个鸡蛋，入油锅炒好，取出后切碎待用同时虾皮也切碎。
3.腌制好的青菜，用纱布挤掉多用的水后，倒入切好的鸡蛋，虾皮，放入适当的盐和香油拌匀。
4.馄饨皮子拿出来，放入馅，然后四个角捏好。至于一用一张一折二，还是两张搭在一起，就看个人爱好了，手巧的mm可以弄个花边什么的！！自由发挥！
5.起油锅，锅里放少许油，小火煎至两边金黄即可出锅！！
总结：看到煎饺子的做法，学会之后，馅料可以随意搭配，配上喜欢的口味，可以尝试做一次煎饺子吧。
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