黑鱼是日常餐桌上常见的一种美食，肉多个长经济不高等等优点，讲了这么多，是不是觉得它的真是最佳的滋补选择呢？黑鱼到底怎么吃最好呢？
清炖鱼
食材主料
黑鱼1条、口蘑1个、西红柿1个、鸡腿菇3个、胡椒粉适量、姜片适量、盐适量、油适量、芥菜叶适量。
步骤
1.所有食材洗净，黑鱼在卖鱼摊叫别人帮忙去鳞去内脏备用。
2.鸡腿菇切滚刀块备用。
3.口蘑切薄片。
4.将番茄也切成块备用。
5.芥菜叶切成细丝。
6.锅烧热加适量油，将黑鱼放入油锅中，小火煎黑鱼至变色。
7.待鱼稍变色后加姜、西红柿入锅。
8.番茄稍变软后加入鸡腿菇。
9.最后加入口蘑片。
10.待所有的食材都煎至变软加入适量开水。
11.大火烧沸转小火炖20分钟至鱼汤变乳白，放入切好的芥菜丝。
12.放入适量的盐调味。
13.后放些白胡椒粉即可。
炒黑鱼片
食材主料
新鲜的黑鱼1条、青红椒2个、毛豆米200g、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、醋适量。
步骤
1.片下鱼肉洗净。
2.放在碗里放生抽、料酒。
3.用手抓至起粘，腌制一会。
4.青红椒切块。
5.锅里放油，放入鱼片翻炒两下，变色盛起。
6.锅里放底油，下毛豆米翻炒。
7.炒至毛豆米6成熟放入青红椒。
8.放生抽、醋翻炒。
9.放入鱼片拌匀。
10.放盐后，炒黑鱼片就可以出锅。
总结：通过上文大家知道怎样做出美味的黑鱼了吧。黑鱼不仅味道鲜美，非常有营养哦。
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