梨子是夏季最好的降火水果了，可以有效的治疗感冒，有降火的作用，那你知道梨怎样吃才能降火吗？梨的功效与作用呢？这个夏季吃什么好？
梨子的吃法
乳酪菊苣梨子沙拉
材料
整颗新鲜核桃6颗或去壳半边核桃仁12片，菊苣（Chicory）3棵，甜梨2个，乳酪85克。
沙拉酱材料
酒醋1汤匙，盐少许，纯橄榄油2汤匙，核桃油3汤匙。
点缀材料（不用亦可）
细叶芹1小把或龙蒿4枝。
做法
1.若用新鲜核桃，钳碎核桃外壳，取出果仁。核桃仁稍切待用。
2.菊苣叶洗净沥干，将叶分开，排放在各个盘子上。梨洗净沥干，切成4块去核。每块梨切成3片，排放在菊苣叶上。
3.乳酪用手搓碎，与核桃仁一起撒在梨片上。如用香草点缀，将香草洗净沥干，摘下叶子待用。
4.制作沙拉酱：醋放在碗内，加入盐、橄榄油和核桃油搅打，然后浇一些在沙拉上，再撒上细叶芹或龙蒿叶点缀（不用亦可）。
鼠尾草梨子甜点
材料
炸前蘸的面糊
面粉75克，鼠尾草（切碎）1茶匙（5克），梨汁2汤匙（30ml），鸡蛋（分离出蛋清和蛋黄）1只，盐少许。
柠檬（取汁）1只，焦糖汁1汤匙（15ml），威廉斯（Williams）调味料1茶匙（5克），梨2只，白糖2茶匙（10克），鼠尾草末（切碎）1茶匙（5克），油1000ml，带柄的大鼠草叶16片。
做法
炸前蘸的面糊做法
将面粉，鼠尾草和盐放入碗中，混合，加入梨汁，均匀搅拌。
加入蛋黄，继续搅拌，放置30分钟。
将蛋清中加入盐，充分搅拌，在炸前加入面汁里即可。
做法
将柠檬汁，焦糖汁和Williams放入碗中搅拌均匀。
取2只梨，每只梨去皮去核，切成8片。梨片和上述柠檬汁混合，加盖子放置一边备用。
白砂糖和鼠尾草末混合搅拌，备用。
每取1只木签把一个梨片和一个鼠尾草叶子穿在一起。
加热炸锅中的油，油温控制在160度为佳。将加工好的鼠尾草梨片串，浸入面糊中，使之均匀挂上面糊，放入油锅中煎至金黄色取出。
食用时蘸先前准备的鼠尾草和白砂糖的混合物即可。
梨子百合菊花欢
材料
梨子，百合干，胎菊，冰糖。
做法
1、准备好原材料；将梨子去皮切成小块。
2、烧壶开水，水开后下入胎菊放入里面泡上五分钟。
3、再下入准备好的梨子丁和干百合。
4、盖上盖，按下煮水健，让它重新煮开，直至煮到断电；这时加入冰糖。
5、再按下保温键80℃持续泡上十分钟，切断电源，放凉即可。
6、放入冰箱中冷藏一个小时，饮用更佳。
梨子酱饭
材料
米100公克，青椒15公克，苹果1/2颗，柠檬1/2颗，绵白细糖适量，果糖1/2颗，梨子1/2颗，辣椒酱适量。
做法
1.将米蒸熟；青椒切丝；柠檬压成汁备用。
2.梨子去皮去籽，切小块，放入果汁机打成泥，再加入其余酱料拌匀，即为梨子酱。
3.苹果去皮去籽，切厚片，保留一小部分苹果片，将其余的苹果片表面沾裹一层细糖，取一平底锅加入少许油加热，放入沾裹上细糖的苹果片用中火煎至两面呈咖啡色。
4.将作法1的饭盛碗，于其上铺入青椒丝、作法3的所有的苹果片，最后淋上作法2的梨子酱即可。
总结：夏季吃梨不要生吃了，可以跟以上小编推荐美食的做法，试着尝试做一下，尝尝梨子的另类做法，味道怎么样？
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