很多人到了夏天就喜欢吃凉粉，可能一般的人会嫌做凉粉很麻烦，所以宁愿就在外面买来吃，但是很多人觉得外面卖的凉粉不知道吃了健不健康，而且大部分是甜味的，而很多人都喜欢吃咸味的凉粉，所以有一部分人会选择在家里自己做凉粉，其实做法并不难，只是有的人担心吃凉粉会上火，那吃凉粉会不会上火呢？
1、凉粉不上火
一般情况下来说吃凉粉是不会上火的，因为凉粉具有清热降暑的作用，所以凉粉不仅不会上火还有降火的功效，凉粉一般是淀粉制作而成，更多的人会选择用绿豆淀粉，因为绿豆本身就具有降火的作用，所以用绿豆淀粉做成吃的凉粉也具有清火的作用，凉粉自然就成为夏季受欢迎的清热食物。上火的人可以适量吃些凉粉。
2、不要吃太辣
凉粉的吃法有多种，有的喜欢吃甜的，就是除了加醋以外还会加糖，而大部分的人喜欢吃辣的，觉得辣的吃起来更加有食欲，但是辣椒是上火的，少量吃可能没事，如果放太多辣椒或者是吃太多的话就很可能会上火，所以在制作的过程中不要给太多辣椒，根据自身情况来添加调料。
3、温馨小提醒
凉粉夏天吃降火清热的效果很好，但是凉粉是凉性的，所以吃多了很多对人的身体会造成影响，甚至会损伤脾胃，特别是体寒或者是脾胃虚寒的人吃凉粉要注意只能少量吃，而且最好是不放辣椒，就算是天气再热也尽量少吃。凉粉冰镇后口感会更好，但是这样对人体的伤害就会更大，自己要注意。
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