冬虫夏草 一味贵比黄金的中药
现在，冬虫夏草的功效被吹得天花乱坠，神乎其神，似乎无论得了什么病，只要食用冬虫夏草便能治愈。但是，冬虫夏草真有那么神奇吗？
1中医看冬虫夏草
性味归经：味甘性温，入肺、肾二经。
功效：补肾阳、养肺阴。主治肾虚所致的阳痿遗、腰膝酸痛，病后、产后身体虚弱，久咳虚弱，久咳伤肺伤肺所致的咳嗽痰血，体虚所致的自汗、畏寒、盗汗等症。
用法用量：泡水、泡茶，一周一次，每次一到三根；炖汤，一周一次，每次三到五根。放化疗病人和手术病人在手术前、后一周以及手术期间最好天天吃，并且每日不少于3克。
2虫草不等于冬虫夏草
一提起虫草，人们首先想到的是冬虫夏草，甚至有很多人认为虫草就是冬虫夏草。其实这种看法是错误的，虫草并不等于冬虫夏草。虫草是对寄生于昆虫的虫草属真菌发育生长而成的虫菌结合体的通称，而中医所说的冬虫夏草，仅指分布于我国青藏高原及其周边地区被虫草真菌感染的蝙蝠蛾幼虫发育而成的虫形菌核和未成熟子座的结合体。目前，全世界已知的虫草品种近400种，但是真正入药，并对人体有补益作用的只有冬虫夏草。
3海拔越高，品质越好
正宗的冬虫夏草主要生长在3000米以上的高原草甸或阴山峡谷中。中国出产冬虫夏草的地区主要有西藏星都西部和那曲东部，青海玉树、果洛，四川甘孜藏族自治州和阿坝藏族自治州。此外，西藏地区还有拉萨产区的日喀则地区、山南地区、林芝地区和八一地区等地。
一般来说，海拔越高，冬虫夏草的品质越好。所以，冬虫夏草以西藏昌都西部和那曲东部出产的品质最佳。
温馨提醒
其实冬虫夏草并不像传言所说的那么稀缺，这是因为冬虫夏草95%的产地都处于国家或地方自然保护区内。但是冬虫夏草的产量确实不高，年产量100多吨，这主要是因为冬虫夏草的收采期非常短，一年只有40天左右。而且采收冬虫夏草的难度也很大，一个牧民平均每天挖不到3根冬虫夏草。
补虚上品，并百神药
冬虫夏草不是神药，也不能包治百病。根据现代药理研究发现，冬虫夏草具有缓解疲劳、增强免疫力、强肾抗损、抑菌抗菌、平喘祛痰、直接抗肿瘤等功效。
1缓解疲劳
人体疲劳的主要原因是：过度运动导致体内的自由基大量增加，由此而产生的丙二醛就会对细胞产生毒害作用。而冬虫夏草能够明显抑制脂质过氧化，减少自由基的产生，从而使体内的丙二醛显著下降，使细胞膜保持正常功能，于是便能有效地保持人体机能的活动能力，缓解疲劳。
2增强体质
冬虫夏草可以增加体内免疫系统细胞、组织的数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量，增强吞噬、杀伤细胞功能。同时，它还可以调低某些免疫细胞的功能。
3强肾抗损
针对各种肾病，冬虫夏草可以迅速消除蛋白尿、水肿、血尿、贫血、高血压，软化血管、降低血脂、尿素氮、血肌肝，升高血清蛋白，改善贫血、全身瘙痒、恶心、呕吐、精神不振等症状。甚至还能启动残存的肾组织，清血浊、排肾毒，改善肾微环境、修复肾膜等。
4抑菌抗菌
冬虫夏草中含有的冬虫夏草素对葡萄球菌、链球菌、鼻疽杆菌、炭疽杆菌等均有抑制作用。
5平喘祛痰
冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的功效。
6抗肿瘤
冬虫夏草中含有冬虫夏草素，而冬虫夏草素是发挥抗肿瘤作用的主要成分，它可以辅助治疗恶性肿瘤，比如鼻癌、咽癌、肺癌、白血病、脑癌以及其他恶性肿瘤等。
五招教你鉴别冬虫夏草的真伪
冬虫夏草的真伪可以从以下五个方面来鉴别：
1看“纹路”：真品冬虫夏草的虫体纹路非常清晰。如果虫体纹路不清晰，那表明它是伪品。
2察“草长”：冬虫夏草长有一条草一般的真菌子座，如果这根草的长度比虫体短，那表明它是真品，如果草比虫体长，那表明是伪品。
3尝“草味”：真品冬虫夏草闻起来会有一股菌香味（即我们闻到的那种腥味），嚼起来也有菌香味。
4拿来泡水：把冬虫夏草放入玻璃杯中，然后在杯中加水，如果冬虫夏草没有发胀，而且水一直都是清的，没有变色，那表明它是真品。
5辨“眼色”：观察冬虫夏草虫体的眼睛的颜色，如果颜色为红黄色或黑色，那表明它是真品。不过常人想找虫体的眼睛有一定的难度，你需要仔细察看虫体头部，慢慢寻找。
冬虫夏草 补虚调养这样吃
清代吴仪洛在《本草从新》一书中说： “（冬虫夏革）保肺益肾，止血化痰，已劳嗽。”《中药大辞赋》指出虫夏草有“补虚损、益精气、止咳化痰”的功效。用冬虫夏草补虚调养，其方法有很多，可以直接生吃或者打粉，也可以用冬虫夏草泡水、泡茶、炖汤、泡酒等。
1冬虫夏草水治感冒
【食材】冬虫夏草1—3根
【做法】将冬虫夏草放入保温杯，再冲入60C左右的开水，然后盖上盖子。办公室一族可以在上午上班时泡上一杯冬虫夏草水，期间随时添水，等到下午下班时，将水喝完，将冬虫夏草捞出来吃掉。一周喝一次即可。
【功效】冬虫夏草泡水代茶常饮，对治疗习惯性感冒有很好的疗效。
【食材】西洋参3克，枸杞子5克，冬虫夏草2根
【做法】将冬虫夏草、西洋参、枸杞一同放入保温杯，再冲入60℃左右的开水，然后盖上盖子，代水常饮，最后将冬虫夏草吃掉。两天喝一次即可。
【功效】虫草可以补虚、增强免疫力，西洋参能够补气、生津、养阴，枸杞子可以明目、生津、养阴，三者一起泡水具有补虚、益气、生津、养阴的功效。身体处于亚健康状态的人可以经常饮用。
3虫草炖鸭治腰膝酸软
【食材】冬虫夏草8根，花椒8颗，老雄鸭一只（ 1500克），葱白（切片）、生姜（切片）、盐、料酒适量
【做法】将鸭子宰杀后洗净，在沸水内略焯一下，捞出后用凉水洗净；然后将洗干净的冬虫夏草与花椒纳入鸭腹内，把鸭子放在砂锅中，注入清水，加适量盐、葱白、生姜、料酒，先用大火煮至水沸，再用小火炖半天即可。
【功效】冬虫夏草可以补肺肾，鸭子能够补肺益阴，虫草炖鸭可以治疗肺肾两虚所致的喘咳短气、自汗、或肾虚阳痿、腰膝酸软等。
4冬虫夏草人参鹿茸酒补虚益寿
【食材】冬虫夏草10克，鹿茸、人参各50克，纯高粱酒5斤
【做法】把冬虫夏草、鹿茸、人参泡入高粱酒中，浸泡三天即可，不定时饮用。
【功效】冬虫夏草可以补虚，人参能够补气，鹿茸可以固肾，所以冬虫夏草人参鹿茸酒有长寿养生的功效，特别适合中老年人服用。
5冬虫夏草拘杞大枣酒美容养颜
【食材】枸杞子200颗，大枣5颗，冬虫l0根，西洋参2根，纯高梁酒5斤
【做法】把冬虫夏草、佝杞子、大枣、西洋参泡入高粱酒中，浸泡三天即可，不定时饮用。
【功效】冬虫夏草可以补虚，枸杞子能生津养阴，西洋参可以提气、生津、养阴，大枣能够补虚益气，所以冬虫夏草枸杞大枣酒有美容养颜的功效，特别适合女性服用。
冬虫夏草贮藏方法及食用误区
家庭贮藏有妙招
如果家里的冬虫夏草一次没有吃完，可以把冬虫夏草放到太阳下暴晒或阴干，或者放到微波炉里以60℃左右的温度加热一分钟，或者收到浴霸下照射三五分钟。然后，用塑料袋把冬虫夏草（也可以在冬虫夏草里放入十几颗花椒）密封好，将里面抽成真空，再把它往到恒温-10℃以下的冰箱或冰柜中，可以保存5到10年。当然也可以直接把密封好能冬虫夏草放在常温环境里，也能保存3年。
如果发现冬虫夏草生虫，可以把它放到微波炉里烘干。但是生虫的冬虫夏草只能用来泡酒，而且最好把虫子与冬虫夏草一起泡酒，因为冬虫夏草生的虫子是可以食用的。如果发现冬虫夏草长霉，可以用棉球蘸点高度白酒将霉菌擦掉。
食用误区知多少
1并非人人都适合
冬虫夏草作为一味补药，它只适合处于亚健康状态的人群、手术前后的病人以及肿瘤癌病人食用。身体健康的人食用冬虫夏草是一种浪费。
2生吃或不打粉不卫生
有人认为，采挖后的冬虫夏草表面寄生有无数的真菌活孢子和寄生虫的活虫卵，即使用开水冲泡也不能保证能够完全杀死真菌孢子和虫卵，更不用说生吃或打粉。这种看法有点极端，因为冬虫夏草本来就是一种真菌，它表面寄生的孢子也对人体有益。以前，还有人把冬虫夏草外面那层皮和灰泡酒、泡水，用来治病呢。
3单吃冬虫夏草的虫体或草头
《本草用法研究》上说：“此物（冬虫夏革）一虫一草，一热一寒。夏草性寒，单用令妇女绝孕无子；冬虫性热，壮命火，益精髓，补肺肾。两者同用则甘，无毒，养肺益阴，化痰益气，止血，治劳咳诸虚百损。”所以，只吃冬虫夏草的虫体或者草头都是错误的。
结语：冬虫夏草并百是一味神药，只有需要它的人吃才能有好的效果，日常不妨用它来泡茶、泡水喝，也要注意贮藏哦！（作者：张桂芳，版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，并不代表三九养生堂赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）
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