巧克力的饮食误区 巧克力并不会让你发胖
经过专家的最新论证，揭开了关于巧克力与健康的N个真相之后，您大可不必提心吊胆，因为以往的很多担心其实是多余的……
先来看看巧克力所含的营养成分：它可以供身体每日所需的许多营养成分，比椒盐饼干和薯条之类许多其他零食提供更多蛋白质、钙、镁和维生素B2。
一块40克重的牛奶巧克力包含大约3克蛋白质，每日人体所需核黄素的15%、钙的9%和铁的7%。加入了杏仁和花生的巧克力营养更丰富。含杏仁的牛奶巧克力也相应增加了钙、铁和核黄素的含量。
而巧克力牛奶比纯全脂牛奶提供更多的锌、钾、烟酸和核黄素。纯牛奶提供钙、蛋白质和维生素B略多一些。至于其他所有营养物，纯牛奶和巧克力牛奶的含量则几乎一样多。
无数科学研究表明，巧克力是利于健康的营养食品，爱上巧克力有很多理由：
巧克力不会让你发胖
许多人过高估计了巧克力中的热量。一块40克的牛奶巧克力含大约210卡路里热量——低得可以编入体重控制食谱。有调查表明，许多体重过重者并没有吃过多的含糖食品。
控制体重更重要的是控制每天总的热量摄入和身体活动中的能量支出。例如，体重过重的儿童通常不如那些体重正常的儿童活跃。这样，他们即使热量摄入达到合理水平或予以限制了，但仍可能保持过重的体重。
巧克力加强保护牙齿
人们普遍相信，所有含可发酵的碳水化合物的食物都会对龋齿的形成起潜在的作用。可发酵的碳水化合物出现在淀粉和糖中，包括那些存在于食物中和添加进加工食品中的淀粉和糖。
虽然巧克力包含可发酵的碳水化合物，但许多牙科专家研究表明：巧克力可能并不像传统认为的那样容易致使牙齿龋烂。
波士顿福塞斯牙科中心和宾西法尼亚大学牙科学校的研究已显示，可可粉和巧克力有抵消它们所含的糖性酸的潜能。可可粉和巧克力也被证明可以滞缓脱矿化过程——一种直接导致龋齿形成的活动。
另外，纽约州罗彻斯特伊斯特曼牙科中心的研究发现，牛奶巧克力和巧克力曲奇属于最少引起龋齿的零食。研究者的报告指出：“牛奶巧克力富含蛋白质、钙、磷酸盐和其他矿物质。
所有这些都对牙齿的珐琅质起到保护作用。此外，由于它的自然脂肪含量，牛奶巧克力经过口腔比其他糖果相对快些。这些因素被认为使牛奶巧克力的生龋性要小些。”
巧克力可以降低胆固醇
随着人们对维护心脏健康的日益关注，脂肪（尤其是饱和脂肪）就被列为一种似乎应避免的物质。最新的研究表明，并非所有的饱和脂肪都具有相同的作用。
巧克力中的可可脂是可可豆中的天然脂肪，由饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸以及其他少量的（低于5%）脂肪酸组成。研究表明可可脂尽管有着很高的饱和脂肪含量，但不会像其他饱和脂肪那样升高血胆固醇。
这是因为巧克力所含的饱和脂肪酸中含有大量的硬脂酸和软脂酸。硬脂酸对胆固醇具有中性作用？不升高亦不降低？而软脂酸可以轻度降低胆固醇浓度，所以巧克力中的饱和脂肪酸对血液中胆固醇水平没有影响。而单不饱和脂肪酸中的油酸可以降低体内胆固醇浓度。
巧克力利于心脏健康
科学家们正在研究巧克力多酚对心血管健康的潜在影响。初期研究表明，那些可能具有抗氧化作用的物质可能有助于维持心血管健康。
一项研究发现，志愿者在食用巧克力后血液氧化所需的时间有所延长，而且其血液的总抗氧化能力也有所增加。因此，这一初期研究结果表明，作为健康膳食的一部分，食用巧克力有助于维护心血管的健康。
巧克力中的LDL是一种脂肪和蛋白的复合体，可在血液循环中携带胆固醇和脂肪。为了维护心血管系统的健康，不仅要维持正常的LDL胆固醇水平，同时也要维持LDL胆固醇的正常氧化速度。巧克力中的单不饱和脂肪酸所含有效成分，也是具有抗氧化作用的油酸和亚麻酸。
巧克力不会引起粉刺恶化
过去20年的研究表明，巧克力既不引起也不会使粉刺恶化。粉刺是青春期皮肤油脂腺活动过度的结果。与饮食没有必要联系。
在宾西法尼亚大学医学校皮肤病学系所进行的研究中，一个实验组吃一块不含巧克力但又类似巧克力的食物，其中28%的植物脂肪模仿巧克力浆和可可脂中所含的脂肪。
另一个组则吃真的巧克力，但进行测试的巧克力块中含有相当于一块正常的40克巧克力10倍的巧克力浆。测试的结果为：吃巧克力组中长粉刺的状况与不吃巧克力的那一组几乎完全一样。
您大可不必担心巧克力中会含有大量的咖啡因，因为人们在食用正常量的巧克力时所摄入的咖啡因非常少。例如，28.35克牛奶巧克力含大约6毫克咖啡因，与一杯去除咖啡因的咖啡含咖啡因量大致相等。
此外，还有很多研究结果会给您带来意外惊喜。比如，偶然吃巧克力糖果还可以降低酗酒的可能性，饮用巧克力牛奶可能对乳糖过敏者有好处。
巧克力与女性性行为
据澳大利亚新闻网站报道，一直以来，女性把巧克力与性意识、性行为浪漫地联系起来，巧克力成为一种“爱的象征”。目前，英国和意大利科学家则给这两者之间建立了科学联系。
根据意大利科学家的研究，那些长期嗜好巧克力的女性在性愿望、性激励以及性满意度上的基数是最高的，而英国科学家的研究发现，嗜好巧克力的男性在这些方面并不是很高。
这项研究还表明，那些在年轻时有混乱性行为的男性在日后很容易患上前列腺癌。同时，拥有多个性伴侣的人，感染人乳头状瘤病毒（HPV）的风险增大，而且感染这种病毒可能会引发一系列的基因突变，在数十年后很容易患上癌症。
目前已经发现，人乳头状瘤病毒与女性的子宫颈癌有关联。但是，最新的研究指出，这种病毒也可能导致男性患上前列腺癌。如果这一研究得到证实，那么就可以解释为什么在西方国家，这种疾病的发病率出现激增的原因。
伦敦内科与牙科学院的内科肿瘤学教授提姆-奥利夫指出：“女性在十几岁和二十岁时多容易感染人乳头状瘤病毒。”而根据瑞典科学家的研究，那些带有高强HPV33（同样可以导致子宫颈癌）抗体的男性也可能患上前列腺癌。
在有关巧克力与性之间关系的研究上，来自意大利米兰的研究人员对163位女性食用巧克力和她们性行为之间的关系进行了研究。
这项研究发现：“那些每天食用巧克力的女性往往比那些不嗜好巧克力的女性，在性欲望上要高出很多，巧克力对女性的性特征有着积极的生理影响。那些性欲较低的女性在食用了巧克力后，往往会出现明显的性冲动。”
研究人员指出：“巧克力不像是食物，而是一种药。那些由于月经而导致情绪不定的女性，在性功能上也会下降，而这个时候，吃一些巧克力将会提高她们的性功能。”
研究人员还对吸烟和咖啡与性行为之间的关系进行了调查，但没有发现这两者与性行为有任何联系。
低糖零脂肪情人蛋糕
对于很多女孩子来说，巧克力甜品就像一把双刃剑，好吃，但吃多了又怕胖。有没有吃了又不发胖的巧克力甜品?唔……真是很矛盾的要求呢，不过，今年这个矛盾的愿望就可以满足了。
因为天河北路的甜心客，今年推出了一系列低糖零脂肪巧克力蛋糕，怕胖的女生不要错过啦。
话说甜心客的蛋糕全是用代糖来制作的，而非直接下砂糖制作，而且这里的一磅蛋糕所用的糖都控制在60克，比市面上的蛋糕要少一半。
至于牛油和忌廉也多是抽掉脂肪的低脂品种，甚至会用上超少脂肪的法国进口水牛芝士，因此口感特别轻盈，吃多两块也不怕发胖。
至于今年的情人节巧克力蛋糕，清一色用上品质较高的瑞士COMA巧克力，可可浓度去到70%，后味持久，甜度也不会太高。而且只要你喜欢，这里所有的蛋糕款式都可以换成纯巧克力底，常温下能保持3个小时不走样!
不过记者就更心仪这里情人节会推出的迷你情人蛋糕，选料和款式精致度不逊于任何一个正常尺寸的蛋糕，但就只要99元，即便你吃完情人节大餐也不怕肚子里没位置容纳它，更不怕像一磅蛋糕会吃不完浪费掉。
而且为了照顾各位有情人通常是逛街、吃饭、看电影一条龙直落的时间安排，饼店当天会开到晚上12时，而且即便是情人节小蛋糕，也可以提供送货上门服务呢。
巧克力瘦身美唇有一手
1巧克力其实很健康
很多人一提起巧克力，第一时间想到的除了甜蜜美味之外，就是肥!可谓是爱恨交加，吃多了又怕变成“小腹婆”、“救生圈男”。
其实对于贪靓的各位来说，巧克力不怕多吃，因为它可是抗氧化防衰老的先锋，还可以令肌肤变得嫩滑及有光泽，甚至在国外，还有专门的巧克力spa推出!
2巧克力瘦身美唇有一手
吃巧克力如果不发胖该多好……这是很多女孩子在吃巧克力时的愿望，不过其实这愿望并不“荒唐”哦。
巧克力的主要成分是可可豆，它含丰富的多酚，医学研究表明它可帮助皮肤抵挡外来的侵害，具备抗老化、加速新陈代谢及美白等功效，当中以黑巧克力的美容价值最高，其抗氧化能力是红酒或绿茶的2到3倍。
同时可可豆中还含有可可脂，这种油脂据说和橄榄油相似，可以在皮肤表面上形成一层薄膜，减少水分流失，软化表面上的角质层，更有降血压的功效。
至于可可豆还含有能刺激大脑神经的咖啡因，适量的巧克力有助头脑清醒及有抗忧郁作用，不过它们同时含有大量脂肪，营养师就建议每天最好的食用分量为5到10克。
另外，巧克力还令到体温上升，有助于加速新陈代谢，达到瘦身效果。看看以下的巧克力减肥食谱和美容唇膜吧：
3 巧克力姜水减肥
材料：无糖可可粉2茶匙，姜一小片，水200毫升
做法：将可可粉加入100毫升的水内，拌匀至糊状;以文火慢慢煮，搅拌的同时慢慢加入剩下的水，水沸腾后关火;加入磨好的姜蓉。
贴士：每日一杯，趁热饮用，也可以用脱脂牛奶或者是低糖豆浆代替水，口感更好。
4 巧克力橄榄油护唇
材料：巧克力100克，橄榄油1茶匙，蜂蜜一茶匙
做法：用热水隔水融化巧克力; 加入橄榄油及蜂蜜，一起搅拌均匀，动作一定要快，否则巧克力会凝固。
贴士：每当嘴唇干燥时，可涂在唇上10分钟，再用温水冲洗，之后再涂上润唇膏，便可改善唇脱皮干燥问题。
总结：看了文章，是否对巧克力有了更深的认识？美味的巧克力让人欲罢不能，在即将到来的情人节里，尽情的享受吧。
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