1红酒冰块
把剩下的葡萄酒倒入冰格，放入冰箱冷冻成块，待日后做炖菜或酱料时加入。
2红酒酱料
洋葱、蘑菇和大蒜切粒，然后温火翻炒。然后倒入适量红酒炖煮片刻，直至汤汁变浓，再加入高汤调整浓稠度。制作肉类或炖煮蔬菜时都可以搭配这款红酒酱料。
3红酒沙拉酱
用1汤匙红酒、2汤匙红酒醋、6-9汤匙橄榄油、一些切碎的大葱和第戎芥末酱，再加适量盐和胡椒调味。将这些东西均匀混合就成了美味的沙拉酱。
4红酒煮水果
在汤锅中加入三杯红酒，1/2至2/3杯糖，以及其它你喜欢的香料——肉桂、八角、鲜姜等放在一起煮，直到糖溶化。放入一些切碎的去皮水果，最好是质地坚硬的水果，比如苹果和梨。
当然，如果你不介意桃子炖煮后会太烂，桃子也可以加入。小火慢炖直到水果变软，但还不会烂。马上静置并使其完全冷却，享用前可以挤上一些柠檬汁或橘子汁提味。
5红酒盐
在厚底锅内加入适量红酒，小火炖煮30分钟，直至成浓浆状。然后将这些液体与粗盐按照2:3的比例混合，将混合后的盐粒摊在烧烤纸上晾干，大概一个晚上就可以晾干，最后装瓶密封即可。
当红酒和洋葱一起奇迹出现了
洋葱配红酒，估计有些人听说过，但并不知道其具体的妙用；大多数的人也许还是第一次听说这个名词儿，第一反应就是这样会好吃吗？亲们，咱们讲的是养身，讲的是功效，口感嘛，这个只能仁者见仁智者见智啦。先来看看红酒遇到洋葱会发生怎样的奇迹呢？！
1每天只喝少量此酒，对膝盖疼痛，白内障，老年痴呆等症状的治疗，在全世界的一些国家已经非常盛行，效果相当惊人。
2服药也无法降下的血压，喝此酒后即超正常安定.
3无论何法都不得降不下的糖尿值，喝此酒后血糖下降.
4喝此酒后恼人的老花眼会有很大的改善，一般报刊杂志不需戴眼镜就可阅读.
5夜尿频繁症，喝此酒两天后，不可思议的恢复正常.
6五年之久靠安眠药入睡的人喝此酒后，不药而愈.
7眼睛常模糊不清或疲劳重病，喝此酒后，症状消除.
8每夜醒来再无法入睡之人，喝此酒后，完全消除.
9几乎无法治好的浊尿症，喝此酒后，惊人地接近透明.
10经常腹胀痛苦的便秘症，喝此酒后两天就正常通便.
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