韩国的泡菜当属一绝，其中红泡菜更是申遗成功，其实中国泡菜也是十分有讲究的，一碟好吃的泡菜下肚，开胃助消化，那么中国的泡菜有哪些呢?
重庆涪陵榨菜：涪陵榨菜创始于1898年，1970年，在法国举行的世界酱香菜评比会上，中国涪陵榨菜与德国甜酸甘蓝、欧洲酸黄瓜并称世界三大名腌菜。涪陵榨菜原料采用长江沿岸固定地区的青菜头，晾干后用盐、辣椒和辅助香料经过10道繁杂工序加工而成，口感脆爽，鲜美可口。
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韩国的泡菜当属一绝，其中红泡菜更是申遗成功，其实中国泡菜也是十分有讲究的，一碟好吃的泡菜下肚，开胃助消化，那么中国的泡菜有哪些呢?
重庆涪陵榨菜：涪陵榨菜创始于1898年，1970年，在法国举行的世界酱香菜评比会上，中国涪陵榨菜与德国甜酸甘蓝、欧洲酸黄瓜并称世界三大名腌菜。涪陵榨菜原料采用长江沿岸固定地区的青菜头，晾干后用盐、辣椒和辅助香料经过10道繁杂工序加工而成，口感脆爽，鲜美可口。
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